Mauro Molino

Barolo Gallinotto 2019

Italienischer Rotwein Mauro Molino Barolo Gallinotto 2019. Am Gaumen ist der Rotwein Mauro Molino Barolo Gallinotto schon weich, warm und hat feinkörnige und samtige, dennoch kraftvolle Tannine. Im Abgang sehr lang und fruchtbetont.

Rotwein Italien 2019 alc. 15 % vol trocken

48,50 €

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Grundpreis 64,67 € / 1 Liter

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Expertise & Details

Kategorie: Rotwein
Herkunft: Piemont, Italien
Alkoholgehalt: 15 % vol.
Jahrgang: 2019
Typ: trocken

Charakteristik

Am Gaumen ist der Mauro Molino Barolo Gallinotto jetzt schon weich, warm und hat feinkörnige und samtige, dennoch kraftvolle Tannine. Im Abgang sehr lang und fruchtbetont. (Kirschen und Marzipan)

Mauro Molino · Piemont · Italien

Mauro Molino Barolo Gallinotto 2019

15 % vol

Alkohol

16°C

Trinktemperatur

5,7 g/l

Gesamtsäure

2035

Lagerbar bis

Herstellung

Der Lese erfolgt ausschließlich von Hand. Die Maischegärung wird in Stahltank vollzogen und dauerte 20 Tage. Danach Klärung sowie Ausbau und malolaktische Gärung in französischer Eiche für 18 Monate. Flaschenreifung für weitere 4 Monate, bevor der Wein für den Export freigegeben wird.

Rebsorten

Nebbiolo

Weitere Eigenschaften

Anbaugebiet

Piemont

Sensorik

Kräftiges, kompaktes Granatrot.

trocken

Nase

Der Barolo Gallinotto von Mauro Molino hat sehr tolle und prägnante Aromen nach roten und schwarzen Beeren, etwas Dörrobst und getrockneten Blüten.

Gaumen

Am Gaumen ist der Mauro Molino Barolo Gallinotto jetzt schon weich, warm und hat feinkörnige und samtige, dennoch kraftvolle Tannine. Im Abgang sehr lang und fruchtbetont. (Kirschen und Marzipan)

Servierung

In den ersten 4 - 5 Jahren ca. 3 Stunden vor dem Genuss dekantieren, die nächsten 5 Jahre 2 Stunden vorher und danach nur noch 1 Stunde.

Speiseempfehlung

Fleisch (dunkel)

Rezept-Idee: Fein zu geschmorte Rinderzunge in Rotweinjus und gebackene Polenta.

Restzucker

1,5 g/l

Klassifikation

DOCG

Verschluss

Korken

Produzierte Menge

22000

EAN 8032589701520

Hersteller Mauro Molino

Land Italien

Füllmenge 0.75 L

Sulfit Enthält Sulfite

Inverkehrbringer Mauro Molino, La Morra - Italien

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Italienischer Rotwein Vietti Brunate Barolo DOCG 2016 mit 15 % vol. Am Gaumen intensiv und vollmundig. Die weichen, abgerundeten und samtigen Tannine sind typisch für die Region La Morra. Der Abgang offenbart einen Hauch von Süßholzwurzel.

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Italienischer Rotwein Vietti Lazzarito Barolo DOCG 2019 mit 14,5 % vol. Am Gaumen robust und kraftvoll, mit einem straffen, mineralischen Abgang. Wie für Serralunga typisch, sind die Tannine stark, scharf und sehr tief. Der süße Nachgeschmack ist herrlich.

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Italienischer Rotwein Vietti Ravera Barolo DOCG 2019 mit 14 % vol. Kraftvoll und elegant zugleich, mit einem festen Tanningerüst und lebendiger Säure. Fruchtige Aromen werden von erdigen und würzigen Nuancen begleitet, mit subtilen Anklängen von Minze und Schokolade. Der Abgang ist lang und harmonisch, mit einer beeindruckenden Tiefe und Mineralität.

198,50 €*

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Chilenischer Rotwein Montes Alpha M 2020 mit 14,5 % vol. Konzentriert und saftig, wirkt elegant und mit schlankem, klassischem Tannin von hohem Standard, feine Frucht am Gaumen, bezauberndes Aromaspiel im FinaleServiertemperatur: 18.00 lagerbar bis (mind.): 2035 vorher öffnen: 3 - 4 Std. schon trinkbar: mittel Herstellung: Nach der schonenden Lese per Hand wurde die Maische vergoren und reifte anschließend für ganze achtzehn Monate in neuen Fässern aus französischer Eiche. Vor der Abfüllung wurde der Wein ganz leicht filtriert, um eine Vielfalt an Geschmack, Tannin und die Farbe zu erhalten.Weinnotiz: Die Trauben aus den hohen Ebenen des Apalta-Valley, mit einer Neigung von 45°, von der Finca de Apalta. Der Begriff Mikro-Klima passt bestens zu diesem Tal in Colchagua im Valle Central. Es hat die Form eines Halbmondes. Im Norden endend mit riesigen, felsigen Bergen, welche das kleine Tal einrahmen, im Süden begrenzt der Tinguiririca Fluß dieses Anbaugebiet. Von der Finca aus kann man die majestätischen Anden sehen, ja fast fühlen. Das schmale Colchagua Tal profitiert von einer feinen Seebrise, welche durch das Tal von der sommerlichen Hitze abkühlt. Das Weingut wird von einem Granitberg umhüllt, mit Eichenbäumen an der Spitze des Weinberges. Natürliche, schonende, traditionelle Anbaumethoden, extrem niedrige Erträge, von Hand gelesene und ausgewählte Trauben sind die Basis für diesen Ultra-Premiumwein. Obwohl Apalta noch eine Art Unterregion des Santa Cruz ist, gewinnt es immer mehr an individuellem Prestige und Anerkennung. Früher oder später, da ist sich Aurelio Montes ganz sicher, wird Apalta als eigenständige Region klassifiziert.

89,50 €*

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Italienischer Rotwein La Casetta Valpolicella Ripasso Classico Superiore mit 14 % vol. Am Gaumen ein opulenter Ripasso, es dominieren hier Geschmeidigkeit und Komplexität

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Grand C Retour aux Racines 2019

Französischer Rotwein Grand C Retour aux Racines : back to the roots mit 14,5 % vol. und einem langen harmonischen Abgang. Schönes Granatrot mit rubinroten Reflexion, ausgeprägte Aromen von roten und schwarzen Früchten, Brombeere, rote und schwarze Johannisbeere, schwarze Kirsche. Am Gaumen komplex mit Aromen von roten und schwarzen Beeren, dazu Pflaume sowie kräuterwürzige Noten von Koriander, getrockneten Kräutern, Lakritze. Langer harmonischer Abgang.Biologischer Weinbau / Agriculture Biologique CertifiéAppellation: AOC Corbières Rebsorte: Carignan Vieilles Vignes, Grenache Alkohol: 14,5% vol.RETOUR AUX RACINES: BACK TO THE ROOTS

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Italienischer Rotwein Sella & Mosca Mustazzo Cannonau di Sardegna DOC 2021 mit 15,5 % vol. Im Mund frisch und dynamisch, unterbrochen von einem überzeugenden Tannin und einer außergewöhnlichen Säure, die den langen, fleischigen und herzhaften Abgang begleitet und unterstützt.

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Bodegas Salentein Primus Malbec 2020

Argentinischer Rotwein Bodegas Salentein Primus Malbec 2020 mit 14,5 % vol. Der Icon-Wein mit beispielloser Eleganz: ein perfektes Zusammenspiel von dunklen Früchten und pikanten Gewürzen, umhüllt von weichen Tanninen.

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Prunotto Mompertone Monferrato 2022

Italienischer Rotwein Prunotto Mompertone Monferrato DOC mit 14,5 % vol. Am Gaumen überzeugt der Mompertone durch seine Dichte, das sanfte Tannin, Eleganz und gute und geschmackvolle Länge.

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Französischer Rotwein Château Mont Redon Chateauneuf du Pape 2020 mit 15 % vol. Großartige, saftige Fruchtdichte, geschmeidiges Tannin, warme Fülle und einen anhaltenden Nachgang.

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Villabella Ripasso Valpolicella Classico Superiore 2020

Italienischer Rotwein Villabella Ripasso Valpolicella Classico Superiore mit 14 % vol. Edle Struktur und Opulenz, viel Würze und samtig-weiche Tannine. Der Wein besitzt unglaublich viel Tiefe und Vielschichtigkeit. Eine lebendige Fruchtsäure greift dabei der fruchtigen Würzigkeit des Weins perfekt unter die Arme und lässt den Wein lange nachhallen. Der Wein der Rebsorten Rondinella, Corvina Veronese und Molinara werden noch ein zweites Mal auf dem Trester des Amarone vergoren. Hierdurch nimmt der Ripasso den typischen, etwas rosinenartigen Geschmack des Amarone an.Der Valpolicella Ripasso ist leichter als der Amarone und auch preiswerter.Rebsorten: Corvina 55-65%, Rondinella 25-30%, Molinara, Rossignolaund Negrara 10%Charakter: Glänzende rubinrote Farbe. Intensive Noten von Kirschen, Wildbeeren und Pflaumen, Pfeffer, Zimt und Gewürznelke verleihen dem Geruch ein besonderes Facettenreichtum. Edle Struktur und Opulenz, viel Würze und samtig-weiche Tannine. Der Wein besitzt unglaublich viel Tiefe und Vielschichtigkeit. Eine lebendige Fruchtsäure greift dabei der fruchtigen Würzigkeit des Weins perfekt unter die Arme und lässt den Wein lange nachhallen.Lagerung: gutes PotentialEmpfehlung: Hasenpfeffer, Wild, Risotto, Pilze, krätige Käse.Trinktemperatur: 16-18°C - Mindestens 1-2 Stunde vor Genuß dekantierenGeschmack: TrockenAuszeichnungen: Decanter, Highly RecommendedMundus Vini, silber

15,50 €*

0.75 L (20,67 €* / 1 L)

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Chile trocken

Santa Digna Gran Reserva Carmenere 2023

Chilenischer Rotwein Santa Digna Gran Reserva Carmenere Miguel Torres mit 14 % vol. Am Gaumen dominiert die elegante Frucht mit fast süßlichen Tanninen und feinwürzigen Aromen von Lakritz, schwarzem Pfeffer und Nelken; die Reife in französischer Eiche verleiht dem Wein zusätzlich zarte Toastnoten mit einem Hauch von Vanille. Präsentiert sich in saftigem Kirschrot, mit üppigem Bouquet von Brombeeren und Schwarzen Johannisbeeren; dazu mischen sich leicht balsamische, an Eukalyptus erinnernde Noten und hintergründige Fruchtnuancen von Mandarine. Am Gaumen dominiert die elegante Frucht mit fast süßlichen Tanninen und feinwürzigen Aromen von Lakritz, schwarzem Pfeffer und Nelken; die Reife in französischer Eiche verleiht dem Wein zusätzlich zarte Toastnoten mit einem Hauch von Vanille. Serviervorschlag: Ein hervorragender Begleiter zu allen würzig-aromatischen Fleischgerichten, speziell zu Wild und gegrilltem roten Fleisch oder geräucherten Wurstwaren und Wildgeflügel. Serviertemperatur: 18.00 °C optimal trinkreif: 20120 lagerbar bis (mind.): 2024 Weinbearbeitung: Die ab Mitte März (Cabernet Sauvignon) bzw. Mitte April (Carmenère) gelesenen Trauben wurden getrennt je 7 Tage lang bei 28°C vergoren und verblieben einen weiteren Monat auf den Beerenhäuten, um Tannin, Farb- und Geschmacksstoffe zu extrahieren. Danach reiften die Weine zunächst 12 Monate separat in Fässern aus Nevers-Eiche, 20% neu, danach, vermählt zur fertigen Cuvée, für weitere 3 Monate auf der Flasche, bevor der Reserva endlich auf den Markt darf. Auszeichnung: Weinwirtschaft: 2 Sterne Weinnotiz: Anbaugebiet: Valle Central. Ob es nun die sandigen Böden oder die besondere Lage waren, die das Land bisher vor der Reblaus verschonten? Fakt ist, dass Chile die Acatama-Wüste im Norden, die Anden im Osten, die Arktis im Süden und der Pazifik im Westen fest umschließen. Während der Trockenzeit werden die Reben mit einem, noch aus der Zeit der Inka stammenden und vom Gletscherschmelzwasser der Anden gespeisten, Bewässerungssystem versorgt. Die Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht können bis zu 20 °C betragen und bieten damit den Trauben perfekte Klimabedingungen, um auch bei voller Reife ihre elegante Säure zu bewahren. Im Jahr 1979 hatte Großvater Don Miguel Torres Carbó in Chile, südlich von Curicó, das Weingut Viña Maquehua gegründet, auf dem die Familie Torres bis heute ihre berühmten chilenischen Spitzenqualitäten keltert. Die 230 Hektar Weinberge im Valle de Curicó sind mit Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Gewürztraminer, Malbec, Merlot, Pinot Noir, Riesling und Sauvignon Blanc bepflanzt, aus denen die Weine der Linien Santa Digna, Cordillera sowie Manso de Velasco gekeltert werden. Santa Digna wurden in Chile die steinernen Kreuze genannt, die die wilden Landschaften, Wasser, Wälder, Wüste und Andengletscher, vom urbaren Ackerland trennten: Sie gelten als Symbole für Fruchtbarkeit und Wohlstand.

9,50 €*

0.75 L (12,67 €* / 1 L)

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Spanien trocken

Torres Gran Coronas Cabernet Sauvignon Reserva 2021

Spanischer Rotwein Gran Coronas Cabernet Sauvignon DO Penedès Miguel Torres mit 14 % vol. Am Gaumen vielfältig, rund und kraftvoll, aromatisch konzentriert mit langem, geschmeidig elegantem Nachgang.

15,50 €*

0.75 L (20,67 €* / 1 L)

Spanien trocken

Viña Real Crianza Rioja DOCa 2021

Spanischer Rotwein Viña Real Crianza Rioja DOCa 2021 mit 13,9 % vol. Er tritt sanft in den Mund ein und sein Abgang ist geprägt von einer Ausgewogenheit zwischen reifen Tanninen und der für diesen Wein typischen Frische im Abgang. Langer und anhaltender Abgang mit einem Hauch von roten Früchten und süßen Gewürzen.

8,50 €*

0.75 L (11,33 €* / 1 L)

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Spanien trocken

Ontalba Monastrelon 2019

Spanischer Rotwein aus Jumilla. Monastrelon 2019 Bodegas Ontalba mit 14 % vol. Am Gaumen viel Power mit sehr gut eingebundener angenehmer Säure, sowie einer ausgezeichneten Tanninstruktur. Eine sehr gute Balance aus Intensität, Tiefe und Struktur

11,50 €* -14.81% 13,50 €*

0.75 L (15,33 €* / 1 L)

✦ Tipp.

Italien trocken

Fantini Don Camillo 2024

Italienischer Rotwein Fantini Don Camillo Sangiovese Cabernet Sauvignon Terre di Chieti IGT 2024 mit 14,5 % vol. Vollmundiger, wohl ausbalancierter Geschmack mit einem deliziösen Nachhall.

11,50 €*

0.75 L (15,33 €* / 1 L)

✦ Tipp.

Chile trocken

Los Vascos Cabernet Sauvignon 2022

Chilenischer Rotwein Los Vascos Cabernet Sauvignon mit 14 % vol. Der rote Klassiker von Viña Los Vascos brilliert mit seinem nuancenreichen Bouquet mit Anklängen von schwarzen Johannisbeeren, Kirschen und Pflaumen. Er zeigt ein elegantes, gekonnt ausbalanciertes Spiel von reifer Frucht und samtigen Tannin und lässt sich bei jeder Gelegenheit sehr gut genießen. Dauer des Fassausbaus: 12 Monate im Barrique. Weinwirtschaft: 1. Platz neue Welt Rotweine

9,90 €*

0.75 L (13,20 €* / 1 L)

Frankreich trocken

Château Moyau Le Soleil 2022

Französischer Rotwein Château Moyau Le Soleil 2022 mit 13,5 % vol. Am Gaumen ist er vollmundig, weich, mit fruchtiger Finesse.

8,50 €*

0.75 L (11,33 €* / 1 L)

✦ Tipp.

Spanien trocken

Baron de Ley Gran Reserva 2018

Spanischer Rotwein Baron de Ley Gran Reserva 2018 mit 14 % vol. Der Baron de Ley Gran Reserva ist harmonisch und perfekt ausgeglichen. Name: Gran ReservaAnbaugebiet: Spanien - RiojaJahrgang: 2018Erzeuger: Baron De Ley, S.A.Rebsorten: 10% Cabernet Sauvignon, 90% TempranilloReifegrad: Genießen und LagerungsfähigBeschreibung: Der Gran Reserva zählt ohne Zweifel zu den Großen Klassikern der internationalen Weinstile. Seine Besonderheit ist die lange Reifeperiode - 24 Monate in neuen französischen und amerikanischen Eichenfässern und mehr als 5 Jahre auf der Flasche. Seine Langlebig-keit zeichnet ihn aus wie auch seine schöne aromatische Intensität und der sanfte, weiche Charakter. Serviertemperatur: 16.00 °Cschon trinkbar: gutvorher öffnen: einige Stundenlagerungsfähig bis (mind.): 2028 93 Parker Punkte

22,50 €*

0.75 L (30,00 €* / 1 L)

Portugal trocken Bald ausverkauft

Herdade Dos Grous 2020

Portugiesischer Rotwein Herdade Dos Grous mit 14 % vol. Der Geschmack im Gaumen ist intensiv, voll und gleichzeitig samtig und elegant.

13,50 €*

0.75 L (18,00 €* / 1 L)

✦ Tipp.

Portugal trocken

Portugiesischer Rotwein Quinta de Ramozeiros Tinto 2017

Quinta de Ramozeiros Tinto 2018

Portugiesischer Rotwein Quinta de Ramozeiros Tinto 2018 mit 14,5 % vol. Der Quinta de Ramozeiros hat ein unglaublich seidiges Finish mit süßlichen Karamell-Noten und Röstaromen im angenehmen Nachhall.Rebsorte: Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinta BaroccaDas Weingut: Die Quinta de Ramozeiros liegt auf einem Hügel in einem der schönsten Weinanbaugebiete der Welt – dem Douro-Tal. Hier trifft Tradition auf Innovation und wird von dem Team der Weinmacher auf harmonische Weise so zusammengeführt, dass der Wein das Terroir widerspiegelt und gleichzeitig einen ansprechenden, modernen Fruchtausdruck besitzt. Von den insgesamt 18,8 ha Weingärten sind ca. 15 ha mit den klassischen authochtonen Rebsorten neu bestockt worden, und der Rest sind über 80 Jahre alte Rebanlagen, die den Weinen eine besondere Tiefe verleihen.Die Vinifikation:Maischegärung der entrappten Trauben (Touriga Franca (50%), Touriga Nacional (20%), Tinta Roriz (15%) Tinta Barroca (10%) und Rufete (5%)) in Edelstahltanks und in offenen traditionellen Granit-Lagares, in denen die Trauben mit den Füßen getreten werden. Diese traditionelle Methode wird bei den besten Trauben der ältesten Rebstöcke angewendet – meist Touriga Franca und Touriga Nacional. Danach erfolgt eine temperaturkontrollierte Gärung bei 22-28° C in Edelstahltanks mit Délestage (Untertauchen des Tresterhuts) 2 x am Tag. 100% Malolaktische Gärung. Nach Beendigung der Gärung reift der Wein für weitere 10 Monate in französischen Eichenfässern. Der Quinta de Ramozeiros wird unfiltriert abgefüllt.Der Wein:Tiefes, leuchtendes Rubinrot mit fast schwarzem Kern. In der Nase elegant und fruchtbetont mit Aromen von saftigen, reifen Schwarzkirschen, Brombeeren und Heidelbeeren, gepaart mit dezenten, würzigen Noten von edlem Zedernholz, einem Hauch von Zimtstangen und Orangenschalen im Hintergrund. Am Gaumen spiegeln sich die Aromen wider und der Wein wirkt saftig-frisch, mit reifen, weichen Tanninen, gut integrierter Säure und wohl dosiertem Holzeinsatz. Der Quinta de Ramozeiros hat ein unglaublich seidiges Finish mit süßlichen Karamell-Noten und Röstaromen im angenehmen Nachhall. MundusVini 2010: Silbermedaille

9,50 €*

0.75 L (12,67 €* / 1 L)

Österreich trocken

Johann Topf Zweigelt Strassertal 2022

Österreichischer Rotwein Johann Topf Zweigelt Strassertal mit 12,5 % vol. Am Gaumen, eine satte Frucht mit weicher Fülle.

13,50 €*

0.75 L (18,00 €* / 1 L)

Italien trocken Bald ausverkauft

Italienischer Rotwein 62 Anniversario Riserva Primitivo di Manduria San Marzano 2017

San Marzano 62 Anniversario Primitivo Manduria Riserva 2019 Magnum

Italienischer Rotwein 62 Anniversario Riserva Primitivo di Manduria San Marzano 2019 Magnum mit 14,5 % vol. Ein sehr kräftiger, körperreicher Wein mit sanftem Tannin und unendlichem Nachhall. Perfekt zu Rind und Wild, scharf-pikanten Schmorgerichten und Blauschimmel-Käse. Serviervorschlag: zu Lammbraten, Lamm- und Rindersteak, Ochsenschwanz (auch als kräftigem Eintopf) oder gebratenen Innereien (Leber, Nieren)

49,50 €*

1.5 L (33,00 €* / 1 L)

Italien trocken

Talo Primitivo di Manduria 2023 San Marzano

Italienischer Rotwein. Talo Primitivo di Manduria San Marzano mit 14 % vol. Am Gaumen sehr voll, fein, zugänglich mit einem sehr guten Textur und einem fruchtbetonten und langem Abgang.

8,90 €*

0.75 L (11,87 €* / 1 L)

Italien trocken

San Marzano Susco 2021

Italienischer Rotwein aus Apulien. San Marzano Susco 2021 Susumaniello Salento IGP mit 13,5 % vol. Knackiges Tanningerüst, das ihm einen sehr langen Nachhall verleiht.

13,90 €*

0.75 L (18,53 €* / 1 L)

Mo + Di:	geschlossen
Mi - Fr:	11:00 - 19:00 Uhr
Sa:	10:00 - 18:00 Uhr
So:	geschlossen