Prunotto by Antinori
· Piemont · Italien
Prunotto Mompertone Monferrato 2022
14,5 % vol
Alkohol
16°C
Trinktemperatur
5,6 g/l
Gesamtsäure
2030
Lagerbar bis
Herstellung
Die gesunden und vollreifen Trauben werden nach Rebsorten getrennt vergoren. Nach der malolaktischen Gärung entsteht die Mischung. Reifung und Ausbau für 10 Monate in 60 % Barriques aus Alliereiche und 40 % in älteren Barriques. Bevor der Mompertone in den Export kommt, reift er weitere 6 Monate auf der Flasche.
Rebsorten
60% Barbera
40% Syrah
Weitere Eigenschaften
Anbaugebiet
Piemont
Sensorik
Funkelndes Violett.
trocken
Nase
Durch die Reife im Barriques präsentiert sich der Mompertone sehr schön vollfruchtig mit deutlichen Noten von reifen Pflaumen, Kirschen sowie Akzente von Gewürzen und Mokka.
Gaumen
Am Gaumen überzeugt der Mompertone durch seine Dichte, das sanfte Tannin, Eleganz und gute und geschmackvolle Länge.
Servierung
1 Stunde zuvor dekantieren.
Speiseempfehlung
Angus Steak
Braten
Rezept-Idee: Der Prunotto Mompertone Monferrato 2022 ist ein idealer Begleiter zu herzhaften Speisen wie Fleischgerichten, Wild und Pasta mit Saucen. Er kann auch pur oder zu Käsesorten genossen werden.
Restzucker
1,2 g/l
Klassifikation
D.O.C
Verschluss
Korken
EAN 8016001000682
Hersteller Prunotto by Antinori
Land Italien
Füllmenge 0.75 L
Sulfit Enthält Sulfite
Inverkehrbringer Marchesi Antinori S.p.A., 50123 Firenze, Italien
Alternativen
Alternativen
✦ Tipp.
Italien
trocken
% Angebot
Italien
trocken
