62 Anniversario Primitivo Manduria Riserva 2019 Magnum
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- Kategorie: Rotwein
- Herkunft: Apulien, Italien
- Alkoholgehalt: 14,5 % vol.
- Jahrgang: 2019
- Typ: trocken
Der Anniversario 62 Primitivo Riserva ist zeigt sich am Gaumen sehr harmonisch, leicht würzig, ein Primitivo mit vollem Körper, weich und reich an edlen Tanninen, mit Kakao-, Kaffee- und Vanillenoten im Abgang.
Die überreifen Trauben werden von Hand gelesen. Die Mazeration erfolgt für 18 Tage auf 80% der Masse und für 25 Tage auf 20%, mit im Weinberg indigenen Hefen ausgewählt werden. Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von 24-26 °C. 18 Monate in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche.
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