Französischer Rotwein Maison Castel Séries Limitées Chap. VII Terrasses du Larzac AOC 2021 mit 14 % vol. Am Gaumen komplex, elegant, ausgewogen, aromatisch und lebendig. Großes Reifepotenzial mit einer Lagerfähigkeit von bis zu 12 Jahren

Französischer Rotwein Maison Castel Séries Limitées Chap. II Gigondas AOC 2020 mit 16 % vol. Am Gaumen kräftig, ausgewogen und ausdrucksstark mit frischen, blumigen Anklängen nach Veilchen sowie einer schönen Mineralität (Grafit). Der Abgang wirkt frisch mit gut strukturierten und harmonischen Tanninen. Tolles Reifepotenzial mit einer Lagerfähigkeit von bis zu 10 Jahren.

Französischer Rotwein Maison Castel Séries Limitées Chap. IV Collioure AOC 2019 mit 15 % vol. Im Mund üppig und strukturiert mit dichten, seidigen Tanninen. Der lange Abgang spiegelt nochmals die fruchtigen Noten der Nase wider, vermischt mit Kakao- und Gewürzaromen. Großes Reifepotenzial mit einer Lagerfähigkeit von bis zu 12 Jahren.

Französischer Rotwein Maison Castel Séries Limitées Chap.VI Côte-Rôtie AOC 2021 mit 13 % vol. Am Gaumen ist er sehr konzentriert und komplex mit einer außergewöhnlichen aromatischen Länge. Begrenzt auf 1.500 Flaschen (2021) besitzt er ein großes Reifepotenzial und wird auch in 6 bis 10 Jahren noch begeistern

Französischer Rotwein Maison Castel Saint-Emilion AOC 2022 mit 13,5 % vol. Maximale Ausdruckskraft durch getrennte Vinifizierung der Parzellen: In tiefem Granatrot fließt dieser Saint-Emilion AOC ins Glas. Komplexe Nase mit Finesse, geprägt von Noten kleiner roter Früchte und Gewürzen. Am Gaumen elegant und vollmundig mit einem zarten, seidigen Abgang. Besonders in Kombination mit Fleisch in Sauce, Eintopf oder mit Schokoladendesserts eine wahre Gaumenfreude

Französischer Rotwein Maison Castel Séries Limitées Chap. I Languedoc Pézenas AOC 2019 mit 15 % vol. Am Gaumen kraftvoll, geschmeidig mit beeindruckender Struktur und wunderbar seidigen Tanninen. Begeisternd langer Abgang mit blumigen und pfeffrigen Noten. Großes Reifepotenzial mit einer Lagerfähigkeit von bis zu 12 Jahren.

Rotwein aus Südafrika-Stellenbosch. Vergelegen G.V.B  Flagship Red Blend mit 14,5 % vol. Am Gaumen eine perfekte Harmonie zwischen Frucht, Tannine und Säure. Ein großer Wein.55% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 5% Petit Verdot, 5% Cabernet Franc Name: Vergelegen (Flagship Red Blend) Anbaugebiet: Südafrika - Stellenbosch Jahrgang: 2018 Erzeuger: Vergelegen Rebsorten: 4% Cabernet Franc, 70% Cabernet Sauvignon, 26% Merlot Farbe: rot Reifegrad: Genießen und Lagerungsfähig Beschreibung: In diesem sog. Flagship Red Blend aus Cabernet Sauvignon, Merlot und einem kleinen Anteil Cabernet Franc, einem wohl ausgewogenen, raffinierten Wein, spiegelt sich sehr schön das Vergelegen Terroir wider. 26 Monate in Fässern aus neuer Französischer Eiche gelagert, besitzt der Vergelegen mit seinen schönen Cassis- und Gewürznoten sowie Aromen von roten Beeren - ein enormes Entwicklungspotential. Serviervorschlag: Wunderbar zu Wild, wie z.B. Straussenfleisch. Serviertemperatur: 18.00 °C Alkoholgehalt: 14,5 % schon trinkbar: gut vorher öffnen: 1 Std. Auszeichnung: Platter: 5 Sterne (Jg. 05)    

Südafrikanischer Rotwein Cabernet Sauvignon Kanonkop mit 14,5 % vol. Wunderschönes Gleichgewicht zwischen Säure, Eichenholz und sehr gut integrierten Tanninen.  Anbaugebiet: Südafrika - Stellenbosch Jahrgang: 2017 Erzeuger: Kanonkop Rebsorten: 100% Cabernet Sauvignon Farbe: rot Reifegrad: Genießen und Lagerungsfähig Beschreibung: Um die Komplexität des beerigen und nussigen Aromen der Cabernet - Sauvignon - Traube zu entwickeln,reift diese Wein 18 - 24 Monaten in französischen Barriques. Ein wahrlich feiner Wein, ausgewogen,harmonisch und anmutig, mit starken Fruchtaroma. Mannigfaltige Nuancen erfüllen Mund und Gaumen im Abgang. Serviervorschlag: Dunkles Fleisch wie Lamm oder Rind eignen sich hervorragend zu diesem Wein. Serviertemperatur: 16.00 °C Alkoholgehalt: 14.00 % schon trinkbar: mittel vorher öffnen: 3 Std. optimal trinkreif: 2016 lagerungsfähig bis (mind.): 2025 Weinbearbeitung: 26 Monate in französischen Eichenfässern. 91 Wine Spectator - Punkte (jhg. 2008) John Platter : 4.5 Sterne (jhg. 2007)