Italienischer Rotwein Barolo Bricco Gattera 2016

Cordero di Montezemolo

Barolo Gattera 2016 DOCG

Italienischer Rotwein aus dem Piemont Barolo Gattera 2016 DOCG Cordero di Montezemolo. Nur noch wenige Flaschen lieferbar

Rotwein Italien 2016 alc. 14,5 % vol trocken

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Expertise & Details

Kategorie: Rotwein
Herkunft: Piemont, Italien
Alkoholgehalt: 14,5 % vol.
Jahrgang: 2016
Typ: trocken

Charakteristik

Am Gaumen weich, mit bemerkenswerter Struktur und feinem, nachhaltigem Tannin.

Cordero di Montezemolo · Piemont · Italien

Barolo Gattera 2016 DOCG Cordero di Montezemolo

14,5 % vol

Alkohol

16°C

Trinktemperatur

5,6 g/l

Gesamtsäure

2040

Lagerbar bis

Herstellung

Die Maische steht 6-8 Tage ebenso wie die abschließende Gärung für die folgenden 10-12 Tage in Edelstahlwannen. Anschließend wird der Wein für die malolaktische Gärung in kleine Fässer aus französischer Eiche gefüllt. Reifung für 19-21 Monate in kleinen Fässern aus französischer Eiche.

Rebsorten

100% Nebbiolo

Weitere Eigenschaften

Anbaugebiet

Piemont

Sensorik

Intensiv Granatrot.

trocken

Nase

In der Nase warm und reif, typische Nuancen von Veilchen und Konfitüre, Lakritze und in eingelegte Kirschen.

Gaumen

Am Gaumen weich, mit bemerkenswerter Struktur und feinem, nachhaltigem Tannin.

Speiseempfehlung

Braten Rind Entenbrust

Rezept-Idee: Ideal zu Wild und Wildgeflügel, Hasenpfeffer, Rinderschmorbraten, Gämse, Rehrücken, Windschwein, Hirsch und Taube passt. Glänzend zu Gerichten, die mit weißem Trüffel aus Alba veredelt werden

Auszeichnungen

James Suckling: 96 Pkt

Restzucker

1,9 g/l

Klassifikation

DOCG

Verschluss

Korken

Boden

Lehm

EAN 8017704000931

Hersteller Cordero di Montezemolo