San Marzano

Susco 2021

Italienischer Rotwein aus Apulien. San Marzano Susco 2021 Susumaniello Salento IGP. Rubinrote intensive Farbe. Blumiges und fruchtiges Bouquet. Gut strukturiert mit einer gewissen Eleganz und einer interessanten Säure; anhaltender Abgang

Rotwein Italien 2020 alc. 13,5 % vol trocken

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Expertise & Details

Kategorie: Rotwein
Herkunft: Italien
Alkoholgehalt: 13,5 % vol.
Jahrgang: 2020
Typ: trocken

Charakteristik

Am Gaumen wiederholen sich die Aromen die man bereits in der Nase hatte. Der noch junge Susumaniello hat ein knackiges Tanningerüst, das ihm einen sehr langen Nachhall verleiht.

San Marzano · Italien

San Marzano Susco 2021

13,5 % vol

Alkohol

16°C

Trinktemperatur

6,1 g/l

Gesamtsäure

2030

Lagerbar bis

Herstellung

Thermokontrollierte Mazeration und alkoholische Gärung für ca. 10 Tage mit ausgewählten Hefen in Edelstahltanks. Reifung: 6 Monate in Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche

Rebsorten

Susumaniello

Weitere Eigenschaften

Anbaugebiet

Apulien

Sensorik

Intensive rubinrote Farbe

trocken

Nase

Faszinierendes fruchtig-florales Bukett nach Veilchen und Kirschen, gefolgt von zarte balsamische Noten

Gaumen

Am Gaumen wiederholen sich die Aromen die man bereits in der Nase hatte. Der noch junge Susumaniello hat ein knackiges Tanningerüst, das ihm einen sehr langen Nachhall verleiht.

Servierung

Dekantieren!

Speiseempfehlung

Gegrilltem Orientalisches Wildgeflügel

Rezept-Idee: Sehr fein zu Wildgerichten.

Restzucker

2,9 g/l

Klassifikation

IGP

Verschluss

Korken

Boden