Herstellung
Gärung im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur von 18° bis 28°C. Malolaktische Gärung. Reifung 24 Monate, davon mindestens 12 in großen Fässern
Der Sella & Mosca Cannonau di Sardegna DOC Riserva 2021 ist ein hervorragender Vertreter der sardischen Weinbautradition. Er ist ein kraftvoller und komplexer Wein mit einem langen und fruchtigen Abgang.
Rebsorten
Cannonau
Weitere Eigenschaften
Sensorik
tiefe, rubinrote Farbe
trocken
Nase
In der Nase zeigt er Aromen von dunklen Früchten wie Brombeeren, Pflaumen und Kirschen, sowie würzige Noten von Vanille, Zimt und Tabak.
Gaumen
Vollmundig und weich mit gut eingebundenen Tanninen, langer und fruchtiger Abgang.
Speiseempfehlung
Schwein
Linsengerichte
Hartkäse
Rezept-Idee: Ein idealer Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten wie Rinderfilet, Lammkoteletts oder Wild. Er passt auch gut zu gereiftem Käse.
Auszeichnungen
Die Weine des Weinguts Sella & Mosca sind international bekannt und wurden mit zahlreichen Preisen ausgezeichnet.