Marrone Barolo Bussia 2015
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- Kategorie: Rotwein
- Herkunft: Piemont, Italien
- Alkoholgehalt: 14,5 % vol.
- Jahrgang: 2015
- Typ: trocken
Am Gaumen zeigt er einen entschiedenen, kräftigen Charakter, der perfekt in einen angenehmen Charme eingebettet ist. Die Nachhaltigkeit ist nahezu unendlich, ebenso wie seine Lebensperspektive. Ein komplexer Barolo mit Struktur und voller Ausdruckskraft, aber immer mit Finesse und Klasse.
Selektion im Weinberg und dann beim Keltern, um nicht perfekt heile, reife Beeren auszusortieren. Maischegärung bei 30 °C für 35 Tage. Malolaktische Gärung in großen 25-hl-Fässern und Ausbau 30 Monate im Holz. Batonnage auf der Feinhefe für die ersten 10 Monate. Abfüllung unter Stickstoff und Lagerung der Flaschen mindestens 6 Monate lang in temperaturkontrollierten Räumen.
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