Mille e Una Notte 2005 Magnum
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- Kategorie: Rotwein
- Herkunft: Sizilien, Italien
- Alkoholgehalt: 14,5 % vol.
- Jahrgang: 2005
- Typ: trocken
Die Aromen (Kirsche, Laktitz, Zedernholz) treten beim Mille e Una Notte auch am Gaumen wieder zum Vorschein. Der Wein ist voll, weich, füllig und besitzt einen wunderbar langen Abgang.
Per Hand gelesen, mit Ablage in Kisten und mit aufmerksamer Auslese der Trauben am Weinberg. Weitere Auslese der Trauben in der Kellerei auf dem Rütteltisch und nachfolgende Auslese der Beeren. Gärung in Stahl mit Mazeration auf den Schalen für circa 14 Tage bei einer Temperatur von 28°C -30°C. Ausbau für circa 14 Monate in neuen Barriquefässern aus französischer Eiche und mindestens 20 Monate in der Flasche.
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