I Sodi di S. Niccolo Magnum 2016
Italienischer Rotwein aus der Kellerei Castellare di Castellina. Am Gaumen ist er vollmundig, mit samtigen Tanninen und einem langen Abgang, der eine perfekte Harmonie zwischen Struktur und Eleganz unterstreicht
Rotwein
Italien
2016
alc. 14,5 % vol
trocken
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Expertise & Details
- Kategorie: Rotwein
- Herkunft: Toskana, Italien
- Alkoholgehalt: 14,5 % vol.
- Jahrgang: 2016
- Typ: trocken
Charakteristik
Am Gaumen ist er vollmundig, mit samtigen Tanninen und einem langen Abgang, der eine perfekte Harmonie zwischen Struktur und Eleganz unterstreicht
Castellare di Castellina
· Toskana · Italien
I Sodi di S. Niccolo Magnum 2016 Castellare di Castellina
14,5 % vol
Alkohol
16 - 18° C
Trinktemperatur
5,9 g/l
Gesamtsäure
2034
Lagerbar bis
Herstellung
Für den I Sodi di San Niccolo werden Ende Oktober die besten Trauben von Hand gelesen. Die Gärung erfolgt in Stahlfässern und die Reifung im Barrique für 24–30 Monate, mit weiteren 12 Monaten Verfeinerung in der Flasche
Dieser Wein ist ein wahrhaft bemerkenswertes Gewächs aus dem renommierten Weingut Castellare di Castellina, gelegen im Herzen des Chianti Classico in der Toskana. Er gilt als das Flaggschiff des Weinguts und hat sich einen exzellenten Ruf unter Weinkennern erworben
Rebsorten
Sangioveto (85%) and Malvasia Nera (15%)
Weitere Eigenschaften
Anbaugebiet
Toskana
Sensorik
Intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen
trocken
Nase
In der Nase bietet der Wein ein komplexes Bouquet mit Noten von reifen roten Früchten, süßen Gewürzen, Vanille und Lakritz
Gaumen
Am Gaumen ist er vollmundig, mit samtigen Tanninen und einem langen Abgang, der eine perfekte Harmonie zwischen Struktur und Eleganz unterstreicht
Servierung
Dieser Wein hat ein ausgezeichnetes Reifepotenzial und kann sich in den kommenden Jahren noch weiterentwickeln und an Komplexität gewinnen. Empfohlen wird oft, ihn noch einige Jahre zu lagern oder ihn vor dem Genuss ausreichend zu dekantieren (mindestens zwei Stunden). Ein Wein für besondere Anlässe und für Liebhaber hochwertiger italienischer Rotweine.
Speiseempfehlung
Rezept-Idee: Herzhaften Gerichten wie Steak, Lamm, Wild, kräftigen Fleischgerichten mit Tomatensoßen, Wurstwaren und reifem Käse, insbesondere toskanischem Pecorino und Parmesan.
Auszeichnungen
Viele internationale Auszeichnungen
Restzucker
1,4 g/l
Klassifikation
IGT
Verschluss
Korken
Hersteller Castellare di Castellina
Land Italien
Füllmenge 1.5 L
Sulfit Enthält Sulfite
Inverkehrbringer
Castellare di castellinaStrada Provinciale 130 di Castagnoli, 14-15, 53011 Castellina in Chianti SI, Italien
Alternativen
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