2019
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- Kategorie: Rotwein
- Herkunft: Bordeaux, Frankreich
- Alkoholgehalt: 14 % vol.
- Jahrgang: 2019
- Typ: trocken
Am Gaumen ist der Cadillac Rotwein fest und fleischig mit gutem Tanningerüst und feiner Balance zwischen Kraft und Fülle. Ein eleganter Wein mit einem guten Nachhall.
Die strenge Selektion und behutsame Vinifikation der Tauben sind unerlässlich, um den einzigartigen Terroircharakter der Côtes de Bordeaux - Cadillac so klar und rein zum Ausdruck zu bringen. Vergärung in Stahltanks, danach Ausbau für 12 Monate in Barriques.
91-93 Punkte – Yves Beck – Jahrgang 2018
91 Punkte – James Suckling – Jahrgang 2018
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