Herstellung
Jede Rebsorte wird einzeln von Hand gepflückt. Die Weinbereitung erfolgt in kegelstumpfförmigen Holzbehältern für die reduktiven Rebsorten (Syrah, Mourvèdre) und in traditionellen Beton- und emaillierten Sandsteinbehältern für die oxidativen Rebsorten (alle anderen). Am Ende der malolaktischen Gärung beginnt die Familie Perrin mit der Mischung der verschiedenen Rebsorten. Anschließend reift der Wein ein Jahr lang in Eichenfässern, bevor er gelagert wird.
Château de Beaucastel gilt seit langem als einer der größten Weine Frankreichs und ist einhellig für seine Ausgewogenheit, Eleganz und Reifungsfähigkeit bekannt. Er ist ein Muss für jeden Weinliebhaber, der einen komplexen und kraftvollen Wein aus der Region Châteauneuf-du-Pape sucht.
Rebsorten
Grenache: 30 %
Mourvèdre: 30 %
Syrah: 15 %
Counoise: 10 %
Vaccarèse
Terret Noir
Muscardin
Clairette
Picpoul
Picardan
Bourboulenc
Roussanne: 10 %
Cinsault: 5 %
Weitere Eigenschaften
Anbaugebiet
Châteauneuf-du-Pape
, Rhône
Sensorik
Nase
Die reine und elegante Nase erinnert leicht an Kirschkirschen, schwarze Johannisbeeren, Gewürze mit blumigen Noten, aromatischen Kräutern (Lorbeerblatt) und leichter Schokolade
Gaumen
Am Gaumen ist er elegant, reife und feine Tannine, schöne dichte und konzentrierte Struktur, mit einer verführerisch samtigen Textur, verstärkt durch fein gewürzte Früchte. Der Abgang ist lang, gut gehalten von eleganten und umhüllten Tanninen, harmonisch und sehr anhaltend (Früchte, Gewürze, blumige Noten). Ein toller Jahrgang.
Speiseempfehlung
Angus Steak
Fleisch (dunkel)
Gegrilltem
Lamm
reifem Käse
Rezept-Idee: Der Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape Rouge 2017 ist ein idealer Begleiter zu kräftigen Speisen wie Wild, Lamm oder Rindfleisch mit dunklen Soßen.
Auszeichnungen
Der Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape Rouge 2017 wurde von der internationalen Weinkritik hoch bewertet. Er erhielt 95 Punkte von Robert Parker, 94 Punkte von Wine Spectator und 19/20 Punkte von Jancis Robinson.
