Rotwein Domaine Brusset Vieilles Vignes Cairanne 2021 Frankreich
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Domaine Brusset · Barossa Valley · Frankreich
Domaine Brusset Vieilles Vignes Cairanne 2021
14 % vol
Alkohol
16 °C
Trinktemperatur
4,3 g/l
Gesamtsäure
10-15 Jahre
Lagerbar bis

Entrappung, keine Zugabe von Hefe, kalte Vorgärung während 4 Wochen mit täglicher „Pigeage“ und einer Temperatur von 31°C. Reifung: 70 % in Fässern, 30 % in zweijährigen Fässern für ein Jahr. Keine Filterung. Alterung: 10 Jahre. Passend zu: Wild und Grillfleisch.

Dieser Rotwein wird aus einer Auswahl von 80 Jahre alten Weinbergen hergestellt, die an einem Südhang wachsen.
Grenache Syrah
Anbaugebiet
Rhône
Sehr intensives Rubinrot
trocken
Nase
Aromen von kleinen roten Beeren, Vanille, Pfeffer.
Gaumen
Ein sehr kräftiger Wein, langanhaltend im Mund, sehr geschmeidige Tannine. Ausgezeichnete, langanhaltende Aromen.
Fleisch (dunkel) Gegrilltem Lamm reifem Käse Wild
Rezept-Idee: Wild und Grillfleisch.
Restzucker
1,5 g/l
Verschluss
Korken
Boden
Lehm-Kalkstein mit Ausrichtung nach Süden
Hersteller Domaine Brusset
Land Frankreich
Füllmenge 0.75 L
Sulfit Enthält Sulfite
Inverkehrbringer Domaine BRUSSET, 70, chemin de la Barque, 84290 Cairanne – Frankreich

Alternativen

Alternativen

  Frankreich   trocken
  Frankreich   trocken
Château Mont Redon Chateauneuf du Pape 2020
48,50 €*

0.75 L (64,67 €* / 1 L)

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  Frankreich   trocken
Les Racines Les Pallieres 2022
Französischer Rotwein Les Racines Les Pallieres mit 14,5 % vol. Geschmacklich perfekt ausgewogen mit wunderschöner Länge im Finale und eindrucksvollem Potenzial. Nase mit Noten von perfekt reifen schwarzen Kirschen, Gewürzen und provenzalischen Kräutern.Blend: 80% Grenache 15% Syrah – Cinsault (co-planted) 5% Clairette Geschmack: am Gaumen verführerisch mit konzentrierter Rebsortenfrucht (Weichselkirschen, Waldbeeren), weicher Fülle und Struktur, perfekt ausgewogen mit wunderschöner Länge im Finale und eindrucksvollem Potenzial Serviervorschlag: zu gebratenem Wild, Rind- und Lammfleisch, traditionellen Gerichten der provenzalischen Küche oder mittelkräftigen Käsesorten Serviertemperatur: 18 Grad Herstellung: Auf dem Brunier-Weingut Les Pallières werden alle Trauben von Hand gelesen, noch im Weinberg zweifach sortiert und in die Kellerei gebracht, hier vorsichtig angequetscht, teilweise entrappt und traditionell rund 25 bis 30 Tage lang bei kontrollierten Temperaturen in Betonwannen und Holzfässern vergoren. Nach Abschluss der alkoholischen Gärung wird die Maische in pneumatischen Pressen gepresst, die Weine durchlaufen den biologischen Säureabbau und reifen zuerst etwa zehn Monate in Beton und Holzfass. Danach werden sie in große Holzfuder überführt und hier weitere sieben bis neun Monate ausgebaut, bis man sie schließlich, rund 20 Monate nach der Vergärung, unfiltriert auf die Flaschen füllt. Die Weine ruhen noch einige Wochen auf der Flasche und werden schließlich etwa zwei Jahre nach der Lese für den Handel freigegeben. Boden: stufenförmige Terrassen, bedeckt mit leichtem (bei ansteigender Höhe dichter werdendem) Kalksteingeröll aus dem angrenzenden Kalksteingebirge Dentelles de Montmirail, über einer kompakten Schicht aus rotem Ton. Roter Sandlehm, Kalkstein, Geröll Weinnotiz: Seit 1998 betreiben die Brüder Brunier gemeinsam mit dem befreundeten Kermit Lynch die Domaine Les Pallières in Gigondas. Der Name dieses Weinguts ist von seiner in treppenförmigen Terrassen angelegten Lage abgeleitet. Der insgesamt 135 Hektar große Besitz umfasst etwa 25 Hektar Rebfläche, das übrige Land ist mit Pinien und Eichen bepflanzt. Im Norden des Gebirgszuges Dentelles de Montmirail wachsen die Reben in nordwestlicher Ausrichtung. Wegen der immer wieder abwechselnden Höhenlagen von 250 bis 400 Metern, mussten die Weinberge stufenweise in Terrassen angelegt werden, um horizontale, nutzbare Flächen zu schaffen, die zudem das Regenwasser auffangen, speichern und an die Wurzeln weiterleiten können. Historie: Domaine Les Pallières ist unbestreitbar eines der größten und am längsten laufenden Anwesen der südlichen Rhône, das sich seit dem 15. Jahrhundert im Besitz derselben Familie befindet. 1998 entschied sich die Familie Roux ohne Nachfolger für den Verkauf. Eine Diskussion beim Mittagessen zwischen Daniel Brunier von Vieux Télégraphe und Kermit Lynch entwickelte sich spontan zu einem Plan, das Juwel – Les Pallières – wiederzubeleben. Die Familie Roux beschloss, an die Bruniers und Kermit zu verkaufen, und die Renaissance der Pallières hatte begonnen. Der Fokus auf das Terroir und sein Potenzial führte zu einer klaren, neuen Ausrichtung. Domaine Les Pallières ist zu einer Partnerschaft unter Freunden geworden, zu einem echten Treffen der Köpfe – einer kreativen Zusammenarbeit von drei führenden, leidenschaftlichen Experten für die Weine der Rhône.
41,50 €*

0.75 L (55,33 €* / 1 L)

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  Frankreich   trocken
Domaine Lafage La Narassa 2022
13,50 €*

0.75 L (18,00 €* / 1 L)

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  Frankreich   trocken
Domaine Bertrand-Bergé Origines Fitou 2022
11,00 €*

0.75 L (14,67 €* / 1 L)

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  Frankreich   trocken
Château Moyau Le Soleil 2022
8,50 €*

0.75 L (11,33 €* / 1 L)

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✦ Tipp.
  Frankreich   trocken
  Portugal   trocken
Cabriz Edicao Especial 2017
17,50 €*

0.75 L (23,33 €* / 1 L)

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  Frankreich   trocken
La larme de l'ame 2017 Domaine des Enfants
79,50 €*

0.75 L (106,00 €* / 1 L)

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✦ Tipp.
  Frankreich   trocken
Suis l'etoile 2018 Domaine des Enfants
49,50 €*

0.75 L (66,00 €* / 1 L)

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  Frankreich   trocken
Baudry-Dutour Amaranthe Chinon 2018
11,50 €*

0.75 L (15,33 €* / 1 L)

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% Angebot
  Frankreich   trocken
Le Jouet Rouge IGP Côtes Catalanes Domaine des Enfants 2018
9,90 €* -20.8% 12,50 €*

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  Frankreich   trocken
Rigal les Terres Rouges Malbec 2015
14,50 €*

0.75 L (19,33 €* / 1 L)

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✦ Tipp.
  Frankreich   trocken
Matayac Cahors Malbec 2022
9,50 €*

0.75 L (12,67 €* / 1 L)

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  Frankreich   trocken
Chateau La Croix Montlabert Saint-Emilion Grand Cru 2021
23,50 €*

0.75 L (31,33 €* / 1 L)

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✦ Tipp.
  Frankreich   trocken
  Frankreich   trocken
Telegramme Chateauneuf du Pape 2022
Französischer Rotwein Télégramme Châteauneuf-du-Pape AOC mit 15 % vol. Saftig und weich am Gaumen mit Aromen von Pflaumen und Kirschen, mittelkräftige Struktur, seidiges Tannin als jugendlich frischer Begleiter von Kurzgebratenem vom Rind, köstlich auch zur Wildente oder Gans Serviervorschlag: als jugendlich frischer Begleiter von Kurzgebratenem vom Rind, köstlich auch zur Wildente oder Gans Serviertemperatur: 18.00 lagerbar bis (mind.): 8 – 10 jahre Herstellung: Für Télégramme werden alle Trauben von Hand gelesen, zweifach selektiert, schonend entrappt und 15 bis 20 Tage lang traditionell, bei kontrollierten Temperaturen im Edelstahltank vergoren. Der Wein wird dann in pneumatischen Pressen gekeltert, durchläuft den biologischen Säureabbau und reift zunächst neun Monate lang in Betonbottichen bevor er zu seiner weiteren Entfaltung für acht bis zwölf Monate in 50 bis 70 Hektolitern großen Holzfässern ausgebaut wird. Nach insgesamt 20-monatiger Reife kommt Télégramme unfiltriert auf die Flasche und wird etwa vier Monate später auf den Markt gebracht. Boden: Molasse auf einer dicken, stark kieshaltigen Lehmschicht, darauf die typischen, großen Rollkiesel Weinnotiz: Télégramme sollte ursprünglich ein Unikat aus dem Jahr 2002 bleiben. Der Süden Frankreich und besonders das Rhônetal waren in diesem Jahr schweren Regenfällen mit zum Teil katastrophalen Überschwemmungen ausgesetzt. Entsprechend uneinheitlich war die Qualität der Trauben und jedenfalls nicht auf dem Niveau, das sich die Bruniers für einen Vieux Télégraphe oder den ursprünglichen Zweitwein, Vieux Mas du Pape, vorstellten. Alternativ kreierten sie aus den besten Trauben einen Wein, der diesen schwierigen Jahrgang dokumentieren sollte und den sie, in Anspielung auf Vieux Télégraphe, Télégramm nannten. Der Wein allerdings war so unglaublich erfolgreich und nachgefragt, dass man fast nicht umhin konnte, auch in den Folgejahren einen Télégramme zu keltern, der nun zum neuen Zweitwein des Vieux Télégraphe wurde
47,50 €*

0.75 L (63,33 €* / 1 L)

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Rotwein Tipps

Rotwein Tipps

  Spanien   trocken
Protos Crianza 2019
23,50 €*

0.75 L (31,33 €* / 1 L)

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  Spanien   trocken
Condado de Haza Crianza 2020
Spanischer Rotwein Condado de Haza Crianza Alejandro Fernandez mit 14 % vol. Ein großartiger Wein mit wiederkehrenden Aromen, die man bereits in der Nase hatte. Er ist dicht gewoben, komplex und ahnt einen langen und mineralischen Nachhall. Anbaugebiet: Dieser Wein stammt aus dem Ribera del Duero in der Region Kastilien-Leon.Klassifizierung: Denominacion de Origen entspricht einem Qualitätswein bestimmten Anbaugebietes.Rebe: Beim Ausbau des Weines ist Alejandro Fernandez seinem Stil treu geblieben: 100% Tempranillo und mindestens 15 Monate Reife in den 4.000 Barriques aus amerikanischer Eiche.Bereits mit dem ersten Jahrgang 1994 wurde Condado de Haza seine zweite Erfolgsstory nach Tinto Pesquera.Boden: überwiegend sandiger Lehm mit vereinzeltem Vorkommen an Kies und Stein.Erzeuger: Mitte der 80er Jahre, als Tinto Pesquera seinen Platz unter den gesuchtesten Weinen der Welt einnahm, entdeckte Alejandro Fernandez eine verwahrloste Anhöhe entlang des Duero-Flusses, die den Anschein hatte, die idealste Weinberglage der Region zu sein. Doch der Hang bestand aus Hunderten kleiner Parzellen mit verschiedenen Eigentümern und er musste jahrelang verhandeln, bis er 1989 die ersten Reben auf 50 ha pflanzen konnte.Inzwischen wurde mehr Land gekauft und nun sind über 250 ha mit Tempranillo-Reben bepflanzt. In früheren Zeiten wurde der Bezirk von dem befestigten Ort Haza, der auf einem Hügel am anderen Flussufer liegt, bewacht.Zum Gedächtnis an vergangenen und zukünftigen Adel taufte Alejandro das neue Weingut Condado de Haza. Beschreibung: Intensives Granatrot mit violetten Reflexen, intensive Aromen von Waldfrüchten und Cassis mit einem feinen Hauch von Zedernholz und Vanille, Nuancen Kokos mit einem mineralischem Nachhall; volles Mundgefühl, dicht gewoben und komplex. Empfehlung: Dekantiert bei 16 - 18 Grad Celsius zu Gegrilltem wie Lamm, Rind und Wild. Wir empfehlen, diesen Wein bis 2028 zu trinken
17,50 €*

0.75 L (23,33 €* / 1 L)

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  Chile   trocken
Viu Manent El Incidente Carmenere 2019
44,50 €*

0.75 L (59,33 €* / 1 L)

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✦ Tipp.
  Italien   trocken
Castel Firmian Merlot Trentino 2022
8,50 €*

0.75 L (11,33 €* / 1 L)

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  Italien   trocken
Rivetto Barolo del Comune di Serralunga d’Alba 2019
49,00 €*

0.75 L (65,33 €* / 1 L)

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  Südafrika   trocken
Buitenverwachting Meifort 2022
11,00 €*

0.75 L (14,67 €* / 1 L)

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  Frankreich   trocken
Guy Saget Chinon 2022
11,50 €*

0.75 L (15,33 €* / 1 L)

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  Frankreich   trocken
Chateau Lafon Rochet 4eme Cru Classe 1979
49,50 €*

0.75 L (66,00 €* / 1 L)

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  Frankreich   trocken
Château Moyau Terre de Pierres 2015
15,50 €*

0.75 L (20,67 €* / 1 L)

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  Italien   trocken
Torri d'Oro Negroamaro Salento 2022
11,90 €*

0.75 L (15,87 €* / 1 L)

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  Argentinien   trocken
  Italien   trocken
Il Bruciato Bolgheri DOC 2022
Italienischer Rotwein Il Bruciato Bolgheri DOC mit 14 % vol. Dieser Antinori begeistert durch seine gute Struktur und das weiche Tannin. Anbaugebiet: Toskana Jahr: 2022 Erzeuger: Antinori - Tenuta Guado al Tasso Rebsorten: 60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 10% Syrah Reifegrad: Genießen und Lagerungsfähig Beschreibung: Diese Cuvée präsentiert sich mit einem fruchtigen Bouquet und wird durch einen zarten Holzton abgerundet, was auf seine 8-monatige Lagerung im Barrique zurückzuführen ist. 6 Monate auf der Flasche verfeinert, besticht der 'Il Bruciato' durch seine gute Struktur und das weiche Tannin. Serviervorschlag: Ein toller Begleiter zu Wildschweinragout, Rinderfilet und gegrilltem Gemüse. Serviertemperatur: 16.00 vorher öffnen: 1 Std. optimal trinkreif: 2020 lagerungsfähig bis (mind.): 5  - 6 Jahre Herstellung: Der Merlot wurde Anfang September gelesen, wohingegen der Cabernet Sauvignon ab Mitte September gelesen wird. Nach dem Abbeeren und sanftem Pressen wurden beide Rebsorten separat vinifiziert; die Maische-Gärung erfolgte in Stahlbehältern über ca. 15-20 Tage, wie auch die alkoholische Gärung, wobei 30° C nie überschritten wurden. Der Wein hat eine intensive Farbe, ist von ausgeprägter Struktur aber weich und nicht adstringierend. Danach wurde der Wein in 225 l Barriques (Alliers & Tronçais) gegeben, wo er bis Ende des Jahres die malolaktische Gärung abschloss. Anschließend wurde der Wein zur Assemblage der verschiedenen Rebsorten umgefüllt und lagerte danach wieder ca. 8 Monate in Barrique. Nach Ablauf dieser Zeit erfolgte die Abfüllung. Bevor der Wein auf den Markt kam, wurde er nochmal 6 Monate auf der Flasche verfeinert. Auszeichnung: Parker Punkte - Wine Advocate: 91 Pkt. (Jg. 09)  
28,50 €*

0.75 L (38,00 €* / 1 L)

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  Argentinien   trocken
Catena Alta Malbec 2021
41,50 €*

0.75 L (55,33 €* / 1 L)

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✦ Tipp.
  Italien   Halbtrocken
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