Feudo Arancio

Cantodoro Rosso Riserva 2021

Feudo Arancio Cantodoro Rosso Riserva 2021 Rotwein, Italien, Sizilien. Der Feudo Arancio Cantodoro 2017 ist am Gaumen unglaublich vielschichtig. Die Aromen wiederholen sich. Ein sehr ausbalancierter und hochwertiger Cuvee.

Rotwein Italien 2021 alc. 14 % vol trocken

11,00 €

Inhalt: 0.75 Liter

Grundpreis 14,67 € / 1 Liter

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Expertise & Details

Kategorie: Rotwein
Herkunft: Sizilien, Italien
Alkoholgehalt: 14 % vol.
Jahrgang: 2021
Typ: trocken

Charakteristik

Feudo Arancio Cantodoro ist am Gaumen unglaublich vielschichtig. Die Aromen wiederholen sich. Ein sehr ausbalancierter und hochwertiger Cuvee.

Feudo Arancio · Sizilien · Italien

Feudo Arancio Cantodoro Rosso Riserva 2021

14 % vol

Alkohol

16 °C

Trinktemperatur

5,5 g/l

Gesamtsäure

2030

Lagerbar bis

Herstellung

Nero d’Avola: Die Trauben werden in der zweiten Septemberwoche gelesen. Es folgen die alkoholische Gärung mit ausgewählten Hefen bei 24-25°C für 14-16 Tage, die malolaktische Gärung mit ausgewählten Hefen und die 8 Monate lange Verfeinerung in französischen Barriques mit 2jähriger Ablagerung und leichtem Rösten. Cabernet Sauvignon: Die Trauben werden in der ersten Oktoberwoche gelesen. Es folgen die Mazeration und die alkoholische Gärung mit ausgewählten Hefen bei 26-28°C für 16 bis 18 Tage, die malolaktische Gärung mit ausgewählten Bakterien und die 12 Monate lange Verfeinerung in französischen Barriques mit 3jähriger Ablagerung und mittlerem Rösten. Blend: Erst nach der Reifung im Holz werden die Nero d’Avola und Cabernet Sauvignon Weine vereint. Es folgt eine zusätzliche 4 Monate lange Verfeinerung in Barriques, um die verschiedenen Aromen der zwei Sorten verschmelzen zu lassen. Danach werden die Weine abgefüllt und reifen für weitere 8 Monate in der Flasche.

Rebsorten

Nero D'Avola Cabernet Sauvignon

Weitere Eigenschaften

Anbaugebiet

Sizilien

Sensorik

Funkelndes, dichtes Rubinrot.

trocken

Nase

Der Nero d’Avola bringt die ausgeprägt fruchtigen Noten mit, die intensiven und reifen Aromen von Brombeeren, Walderdbeeren und Himbeeren, die mit den typischen Noten vom Cabernet Sauvignon verschmelzen. Diese hochwertige internationale Rebsorte erreicht in Sizilien eine ausgezeichnete Reife und schenkt dem Blend Aromen von Johannisbeere und roten Früchten, sowie die Struktur und Fülle, die den Wein langhaltig und komplex machen.Nicht zuletzt entstehen die komplexeren Aromen durch die lange aber besonnene Holzreifung, die Noten von Lakritz, Tabak, Pflaume und Vanille mit sich bringen und dem Wein eine sehr hochwertige Komplexität verleihen.

Gaumen

Feudo Arancio Cantodoro ist am Gaumen unglaublich vielschichtig. Die Aromen wiederholen sich. Ein sehr ausbalancierter und hochwertiger Cuvee.

Servierung

sollte dekantiert werden.

Speiseempfehlung

Gegrilltem Pizza reifem Käse Schwein

Rezept-Idee: Dieser sehr strukturierte Wein passt zu reichen und komplexen Gerichten mit Hackfleischsoße, zu rotem und gegrilltem Fleisch, Wild, Salami und gereiften Käsen. Ausgezeichnet auch mit gegrilltem Thun- und Schwertfisch.

Restzucker

5,8 g/l

Klassifikation

D.O.C

Verschluss

Korken

EAN 8032601680406

Hersteller Feudo Arancio

Land Italien

Füllmenge 0.75 L

Sulfit Enthält Sulfite

Inverkehrbringer Contrada Portella Misilbesi, 92017 Sambuca di Sicilia AG, Italien