Rosso Veronese IGT 2016
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- Kategorie: Rotwein
- Herkunft: Cotes de Bourg, Italien
- Alkoholgehalt: 15 % vol.
- Jahrgang: 2016
- Typ: trocken
Am Gaumen ist der Wein konzentriert und umhüllend. Er hat weiche, elegante und samtige Tannine. Die fruchtige Wahrnehmung ist reichhaltig, tief und anhaltend.
Die spät geernteten Trauben werden einem kurzen Trocknungsprozess unterzogen, der nach den in der Provinz Verona traditionell angewandten Techniken durchgeführt wird. Die Mazeration erfolgt in Kontakt mit den Schalen für 10–14 Tage bei kontrollierter Temperatur, damit die Aromen reifer Früchte vollständig extrahiert werden können. Raffinesse in 7-Hektoliter-Kirschfässern und Tonneaux. Anschließende Verfeinerung in der Flasche.
Alternativen
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