Schwarz Weingut Austria

Schwarz Rot 2019

Rotwein Weingut Schwarz Schwarz Rot Zweigelt 2016. Sehr saftig, Elegant mit guter Fülle, rote Beerenfrucht, frische Säure und seidigem, süßem Tannin sind perfekt eingebunden, perfekt in Balance, die Textur ist zart, das Finale lang

Rotwein Österreich 2019 alc. 14 % vol trocken

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Expertise & Details

Kategorie: Rotwein
Herkunft: Neusiedlersee , Österreich
Alkoholgehalt: 14 % vol.
Jahrgang: 2019
Typ: trocken

Charakteristik

Sehr saftig, Elegant mit guter Fülle, rote Beerenfrucht, frische Säure und seidigem, süßem Tannin sind perfekt eingebunden, perfekt in Balance, die Textur ist zart, das Finale lang mit einer herrlichen Extraktsüße.

Schwarz Weingut Austria · Neusiedlersee · Österreich

Schwarz Rot 2019

14 % vol

Alkohol

Trinktemperatur

5,5 g/l

Gesamtsäure

2030

Lagerbar bis

Herstellung

Die Pracht-Trauben werden vorsichtig von Hand in kleine Kistchen gelesen und noch im Weinberg in Kühlbehältern aufbewahrt, um sie vor Oxidation zu schützen und ihre frische Frucht zu bewahren, im Keller dann vollständig entrappt, einige Tage kühl eingemaischt, dabei die Beerenhäute regelmäßig von Hand unter den Most gedrückt, um die delikaten Farb- und Aromastoffe zu entziehen, die Schwarz Rot das dichte, dunkle Purpurrot und seine intensive Frucht verleihen. Danach wird die temperaturkontrollierte Vergärung im Edelstahltank gestartet, der Wein nach abgeschlossener Gärung behutsam von der Maische genommen und zu seiner Vollendung für 19 Monate in Eichenfässern (90 Prozent neues Holz) zur Reife gelegt.

Rebsorten

Zweigelt

Weitere Eigenschaften

Anbaugebiet

Neusiedlersee

Sensorik

Dunkel glänzendes Rubin mit violetten Reflexen.

trocken

Nase

In der Nase ist dieser Ausnahme Zweigelt intensiv mit üppigen Aromen von roten und dunklen Beeren, Pflaumen, dezent florale Noten und feine Akzente nach Zedernholz.

Gaumen

Sehr saftig, Elegant mit guter Fülle, rote Beerenfrucht, frische Säure und seidigem, süßem Tannin sind perfekt eingebunden, perfekt in Balance, die Textur ist zart, das Finale lang mit einer herrlichen Extraktsüße.

Speiseempfehlung

Fleisch (dunkel) Wildgeflügel

Rezept-Idee: Fillet Wellington

Restzucker

1,9 g/l

Verschluss

Korken

Boden

Schotterböden

EAN 9120015429533

Hersteller Schwarz Weingut Austria

Land Österreich