Rotwein Santa Rita Floresta Cabernet Franc 2018 | Chile

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Santa Rita

Floresta Cabernet Franc 2018

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Rotwein Chile 2018 alc. 14,5 % vol trocken

19,50 €

Inhalt: 0.75 Liter

Grundpreis 26,00 € / 1 Liter

* Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten.

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Nur noch 12 auf Lager

Expertise & Details

Kategorie: Rotwein
Herkunft: Colchagua Valley, Chile
Alkoholgehalt: 14,5 % vol.
Jahrgang: 2018
Typ: trocken

Charakteristik

Der 2018er Santa Rita Floresta Cabernet Franc ist ein opulenter Wein mit festen, griffigen, gleichwohl aber seidigen Tanninen. Der Abgang ist frisch und lang.

Santa Rita · Colchagua Valley · Chile

Santa Rita Floresta Cabernet Franc 2018

14,5 % vol

Alkohol

16°C

Trinktemperatur

4,7 g/l

Gesamtsäure

2030

Lagerbar bis

Herstellung

Die Trauben wurden Ende Februar von Hand in 12 kg Kisten gepflückt, und der Großteil wurde entrappt und in einen Tank mit gegeben, davon werden ca. 5 % als ganze Trauben verwendet. Die alkoholische Gärung erfolgte spontan bei 24 °C, wobei der Wein täglich manuell gerührt wurde. Der Wein verbrachte insgesamt 26 Tage in einer vertikalen Presse auf seiner Schale. Es wurde vor dem Abfüllen weder gefiltert noch geschönt. Dieser Rotwein reifte 14 Monate in französischen Fässern der zweiten und dritten Belegung.

Rebsorten

Cabernet Farnc

Weitere Eigenschaften

Anbaugebiet

Colchagua Valley

Sensorik

Tief rubinrote Farbe.

trocken

Nase

Die Nase zeigt zarte aromatische Noten von roten Früchten, Gewürzen und Kräutern. Der Ausbau in Eichenholz liefert weitere feine Aromen wie Zedernholz und Unterholz.

Gaumen

Der 2018er Santa Rita Floresta Cabernet Franc ist ein opulenter Wein mit festen, griffigen, gleichwohl aber seidigen Tanninen. Der Abgang ist frisch und lang.

Speiseempfehlung

Fleisch (dunkel)

Auszeichnungen

Winespectator: 93 Punkte

Restzucker

1,5 g/l

Verschluss

Korken

EAN 78043306120

Hersteller Santa Rita

Land Chile

Füllmenge 0.75 L

Sulfit Enthält Sulfite

Inverkehrbringer Santa Rita, Apoquindo 3669, piso 6, Las Condes, Santiago, Chile

Rotwein Tipps

Rotwein Tipps

Italien trocken

Bruni Marteto Morellino di Scansano 2023

Bruni Marteto Morellino di Scansano 2023

Italienischer Rotwein Bruni Marteto Morellino di Scansano 2023 DOCG mit 14 % vol. Am Gaumen fruchtbetont, jung und unkompliziert, trotzdem ausbalanciert und hochwertig.

12,50 €*

0.75 L (16,67 €* / 1 L)

✦ Tipp.

Italien trocken

Sella & Mosca Cannonau di Sardegna DOC Riserva 2021

Sella & Mosca Cannonau di Sardegna DOC Riserva 2021

Italienischer Rotwein Sella & Mosca Cannonau di Sardegna DOC Riserva mit 14 % vol. Vollmundig und weich mit gut eingebundenen Tanninen, langer und fruchtiger Abgang.

13,50 €*

0.75 L (18,00 €* / 1 L)

Italien trocken

Prunotto Mompertone Monferrato 2022

Prunotto Mompertone Monferrato 2022

Italienischer Rotwein Prunotto Mompertone Monferrato DOC mit 14,5 % vol. Am Gaumen überzeugt der Mompertone durch seine Dichte, das sanfte Tannin, Eleganz und gute und geschmackvolle Länge.

17,50 €*

0.75 L (23,33 €* / 1 L)

Italien trocken

Villabella Ripasso Valpolicella Classico Sup

Villabella Ripasso Valpolicella Classico Superiore 2020

Italienischer Rotwein Villabella Ripasso Valpolicella Classico Superiore mit 14 % vol. Edle Struktur und Opulenz, viel Würze und samtig-weiche Tannine. Der Wein besitzt unglaublich viel Tiefe und Vielschichtigkeit. Eine lebendige Fruchtsäure greift dabei der fruchtigen Würzigkeit des Weins perfekt unter die Arme und lässt den Wein lange nachhallen. Der Wein der Rebsorten Rondinella, Corvina Veronese und Molinara werden noch ein zweites Mal auf dem Trester des Amarone vergoren. Hierdurch nimmt der Ripasso den typischen, etwas rosinenartigen Geschmack des Amarone an.Der Valpolicella Ripasso ist leichter als der Amarone und auch preiswerter.Rebsorten: Corvina 55-65%, Rondinella 25-30%, Molinara, Rossignolaund Negrara 10%Charakter: Glänzende rubinrote Farbe. Intensive Noten von Kirschen, Wildbeeren und Pflaumen, Pfeffer, Zimt und Gewürznelke verleihen dem Geruch ein besonderes Facettenreichtum. Edle Struktur und Opulenz, viel Würze und samtig-weiche Tannine. Der Wein besitzt unglaublich viel Tiefe und Vielschichtigkeit. Eine lebendige Fruchtsäure greift dabei der fruchtigen Würzigkeit des Weins perfekt unter die Arme und lässt den Wein lange nachhallen.Lagerung: gutes PotentialEmpfehlung: Hasenpfeffer, Wild, Risotto, Pilze, krätige Käse.Trinktemperatur: 16-18°C - Mindestens 1-2 Stunde vor Genuß dekantierenGeschmack: TrockenAuszeichnungen: Decanter, Highly RecommendedMundus Vini, silber

15,50 €*

0.75 L (20,67 €* / 1 L)

✦ Tipp.

Chile trocken

Santa Digna Gran Reserva Carmenere 2023

Santa Digna Gran Reserva Carmenere 2023

Chilenischer Rotwein Santa Digna Gran Reserva Carmenere Miguel Torres mit 14 % vol. Am Gaumen dominiert die elegante Frucht mit fast süßlichen Tanninen und feinwürzigen Aromen von Lakritz, schwarzem Pfeffer und Nelken; die Reife in französischer Eiche verleiht dem Wein zusätzlich zarte Toastnoten mit einem Hauch von Vanille. Präsentiert sich in saftigem Kirschrot, mit üppigem Bouquet von Brombeeren und Schwarzen Johannisbeeren; dazu mischen sich leicht balsamische, an Eukalyptus erinnernde Noten und hintergründige Fruchtnuancen von Mandarine. Am Gaumen dominiert die elegante Frucht mit fast süßlichen Tanninen und feinwürzigen Aromen von Lakritz, schwarzem Pfeffer und Nelken; die Reife in französischer Eiche verleiht dem Wein zusätzlich zarte Toastnoten mit einem Hauch von Vanille. Serviervorschlag: Ein hervorragender Begleiter zu allen würzig-aromatischen Fleischgerichten, speziell zu Wild und gegrilltem roten Fleisch oder geräucherten Wurstwaren und Wildgeflügel. Serviertemperatur: 18.00 °C optimal trinkreif: 20120 lagerbar bis (mind.): 2024 Weinbearbeitung: Die ab Mitte März (Cabernet Sauvignon) bzw. Mitte April (Carmenère) gelesenen Trauben wurden getrennt je 7 Tage lang bei 28°C vergoren und verblieben einen weiteren Monat auf den Beerenhäuten, um Tannin, Farb- und Geschmacksstoffe zu extrahieren. Danach reiften die Weine zunächst 12 Monate separat in Fässern aus Nevers-Eiche, 20% neu, danach, vermählt zur fertigen Cuvée, für weitere 3 Monate auf der Flasche, bevor der Reserva endlich auf den Markt darf. Auszeichnung: Weinwirtschaft: 2 Sterne Weinnotiz: Anbaugebiet: Valle Central. Ob es nun die sandigen Böden oder die besondere Lage waren, die das Land bisher vor der Reblaus verschonten? Fakt ist, dass Chile die Acatama-Wüste im Norden, die Anden im Osten, die Arktis im Süden und der Pazifik im Westen fest umschließen. Während der Trockenzeit werden die Reben mit einem, noch aus der Zeit der Inka stammenden und vom Gletscherschmelzwasser der Anden gespeisten, Bewässerungssystem versorgt. Die Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht können bis zu 20 °C betragen und bieten damit den Trauben perfekte Klimabedingungen, um auch bei voller Reife ihre elegante Säure zu bewahren. Im Jahr 1979 hatte Großvater Don Miguel Torres Carbó in Chile, südlich von Curicó, das Weingut Viña Maquehua gegründet, auf dem die Familie Torres bis heute ihre berühmten chilenischen Spitzenqualitäten keltert. Die 230 Hektar Weinberge im Valle de Curicó sind mit Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Gewürztraminer, Malbec, Merlot, Pinot Noir, Riesling und Sauvignon Blanc bepflanzt, aus denen die Weine der Linien Santa Digna, Cordillera sowie Manso de Velasco gekeltert werden. Santa Digna wurden in Chile die steinernen Kreuze genannt, die die wilden Landschaften, Wasser, Wälder, Wüste und Andengletscher, vom urbaren Ackerland trennten: Sie gelten als Symbole für Fruchtbarkeit und Wohlstand.

9,50 €*

0.75 L (12,67 €* / 1 L)

✦ Tipp.

Spanien trocken

Torres Gran Coronas Cabernet Sauvignon Reserva 2021

Torres Gran Coronas Cabernet Sauvignon Reserva 2021

Spanischer Rotwein Gran Coronas Cabernet Sauvignon DO Penedès Miguel Torres mit 14 % vol. Am Gaumen vielfältig, rund und kraftvoll, aromatisch konzentriert mit langem, geschmeidig elegantem Nachgang.

15,50 €*

0.75 L (20,67 €* / 1 L)

% Angebot

Spanien trocken

El Meson Rioja Crianza 2021

El Meson Rioja Crianza 2021

Spanischer Rotwein El Meson Rioja Crianza 2021 mit 13,5 % vol. Mit viel reifer Frucht einem feinen, weichen Tanningerüst und einer guten Länge weiß der El Meson Rioja Crianza zu begeistern. Anbaugebiet: Spanien - Rioja Erzeuger: Bodegas El Meson Rebsorten: 100% Tempranillo Farbe: rot Reifegrad: Genießen und Lagerungsfähig Beschreibung: Mit viel Frucht, feinem, weichem Tanningerüst und einer guten Länge begeistert dieser 12 Monate in neuen amerikanischen Barriques und 6 Monate in der Flasche gereifte Crianza aus 100% Tempranillo! Das Bouquet erinnert an Kirschen und Pfeffer, der Geschmack ist vollmundig, rund und weich. Ein Wein, der Spaß macht! Serviervorschlag: z.B. zu Salaten auf der Basis von Rind, Wild oder Ente, oder einfach einmal zu Pata Negra Schinken, Oliven und Manchego Käse. Serviertemperatur: 16.00 °C schon trinkbar: sehr gut vorher öffnen: 1 Stunde Weinbearbeitung: 12 Monate in neuen Barriques, 6 Monate in der Flasche

8,50 €* -10.53% 9,50 €*

0.75 L (11,33 €* / 1 L)

✦ Tipp.

Italien trocken

Fantini Don Camillo 2024

Fantini Don Camillo 2024

Italienischer Rotwein Fantini Don Camillo Sangiovese Cabernet Sauvignon Terre di Chieti IGT 2024 mit 14,5 % vol. Vollmundiger, wohl ausbalancierter Geschmack mit einem deliziösen Nachhall.

11,50 €*

0.75 L (15,33 €* / 1 L)

✦ Tipp.

Chile trocken

Los Vascos Cabernet Sauvignon 2022

Los Vascos Cabernet Sauvignon 2022

Chilenischer Rotwein Los Vascos Cabernet Sauvignon mit 14 % vol. Der rote Klassiker von Viña Los Vascos brilliert mit seinem nuancenreichen Bouquet mit Anklängen von schwarzen Johannisbeeren, Kirschen und Pflaumen. Er zeigt ein elegantes, gekonnt ausbalanciertes Spiel von reifer Frucht und samtigen Tannin und lässt sich bei jeder Gelegenheit sehr gut genießen. Dauer des Fassausbaus: 12 Monate im Barrique. Weinwirtschaft: 1. Platz neue Welt Rotweine

9,90 €*

0.75 L (13,20 €* / 1 L)

Frankreich trocken

Château Moyau Le Soleil 2022

Château Moyau Le Soleil 2022

Französischer Rotwein Château Moyau Le Soleil 2022 mit 13,5 % vol. Am Gaumen ist er vollmundig, weich, mit fruchtiger Finesse.

8,50 €*

0.75 L (11,33 €* / 1 L)

✦ Tipp.

Spanien trocken

Baron de Ley Gran Reserva 2018

Baron de Ley Gran Reserva 2018

Spanischer Rotwein Baron de Ley Gran Reserva 2018 mit 14 % vol. Der Baron de Ley Gran Reserva ist harmonisch und perfekt ausgeglichen. Name: Gran ReservaAnbaugebiet: Spanien - RiojaJahrgang: 2018Erzeuger: Baron De Ley, S.A.Rebsorten: 10% Cabernet Sauvignon, 90% TempranilloReifegrad: Genießen und LagerungsfähigBeschreibung: Der Gran Reserva zählt ohne Zweifel zu den Großen Klassikern der internationalen Weinstile. Seine Besonderheit ist die lange Reifeperiode - 24 Monate in neuen französischen und amerikanischen Eichenfässern und mehr als 5 Jahre auf der Flasche. Seine Langlebig-keit zeichnet ihn aus wie auch seine schöne aromatische Intensität und der sanfte, weiche Charakter. Serviertemperatur: 16.00 °Cschon trinkbar: gutvorher öffnen: einige Stundenlagerungsfähig bis (mind.): 2028 93 Parker Punkte

22,50 €*

0.75 L (30,00 €* / 1 L)

✦ Tipp.

Portugal trocken

Portugiesischer Rotwein Quinta de Ramozeiros Tinto 2017

Quinta de Ramozeiros Tinto 2018

Portugiesischer Rotwein Quinta de Ramozeiros Tinto 2018 mit 14,5 % vol. Der Quinta de Ramozeiros hat ein unglaublich seidiges Finish mit süßlichen Karamell-Noten und Röstaromen im angenehmen Nachhall.Rebsorte: Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinta BaroccaDas Weingut: Die Quinta de Ramozeiros liegt auf einem Hügel in einem der schönsten Weinanbaugebiete der Welt – dem Douro-Tal. Hier trifft Tradition auf Innovation und wird von dem Team der Weinmacher auf harmonische Weise so zusammengeführt, dass der Wein das Terroir widerspiegelt und gleichzeitig einen ansprechenden, modernen Fruchtausdruck besitzt. Von den insgesamt 18,8 ha Weingärten sind ca. 15 ha mit den klassischen authochtonen Rebsorten neu bestockt worden, und der Rest sind über 80 Jahre alte Rebanlagen, die den Weinen eine besondere Tiefe verleihen.Die Vinifikation:Maischegärung der entrappten Trauben (Touriga Franca (50%), Touriga Nacional (20%), Tinta Roriz (15%) Tinta Barroca (10%) und Rufete (5%)) in Edelstahltanks und in offenen traditionellen Granit-Lagares, in denen die Trauben mit den Füßen getreten werden. Diese traditionelle Methode wird bei den besten Trauben der ältesten Rebstöcke angewendet – meist Touriga Franca und Touriga Nacional. Danach erfolgt eine temperaturkontrollierte Gärung bei 22-28° C in Edelstahltanks mit Délestage (Untertauchen des Tresterhuts) 2 x am Tag. 100% Malolaktische Gärung. Nach Beendigung der Gärung reift der Wein für weitere 10 Monate in französischen Eichenfässern. Der Quinta de Ramozeiros wird unfiltriert abgefüllt.Der Wein:Tiefes, leuchtendes Rubinrot mit fast schwarzem Kern. In der Nase elegant und fruchtbetont mit Aromen von saftigen, reifen Schwarzkirschen, Brombeeren und Heidelbeeren, gepaart mit dezenten, würzigen Noten von edlem Zedernholz, einem Hauch von Zimtstangen und Orangenschalen im Hintergrund. Am Gaumen spiegeln sich die Aromen wider und der Wein wirkt saftig-frisch, mit reifen, weichen Tanninen, gut integrierter Säure und wohl dosiertem Holzeinsatz. Der Quinta de Ramozeiros hat ein unglaublich seidiges Finish mit süßlichen Karamell-Noten und Röstaromen im angenehmen Nachhall. MundusVini 2010: Silbermedaille

9,50 €*

0.75 L (12,67 €* / 1 L)

✦ Tipp.

Frankreich trocken

Chateau Montlabert Saint Emilion Grand Cru 2021

Chateau Montlabert Saint Emilion Grand Cru 2021

Französischer Rotwein Chateau Montlabert Saint Emilion Grand Cru 2021 mit 14 % vol. Kräftig und vollmundig mit samtigen Tanninen und einer schönen Balance zwischen Frucht, Säure und Holz. Aromen von reifen Brombeeren, Kirschen, Zedernholz, Lakritz und Tabak.

35,00 €*

0.75 L (46,67 €* / 1 L)

Italien trocken

San Marzano Gran Trio Rosso Salento 2024

San Marzano Gran Trio Rosso Salento 2024

Italienischer Rotwein San Marzano Gran Trio Rosso Salento mit 13,5 % vol. Am Gaumen überzeugt der Gran Trio mit einem vollmundigen Geschmack, weichen Tanninen und einem langen und angenehmen Nachhall.

Preis ab 6,30 €*

0.75 L (8,40 €* / 1 L)

Italien trocken

Talo Primitivo di Manduria 2023 San Marzano

Talo Primitivo di Manduria 2023 San Marzano

Italienischer Rotwein. Talo Primitivo di Manduria San Marzano mit 14 % vol. Am Gaumen sehr voll, fein, zugänglich mit einem sehr guten Textur und einem fruchtbetonten und langem Abgang.

8,90 €*

0.75 L (11,87 €* / 1 L)

Italien trocken

San Marzano Susco 2021

San Marzano Susco 2021

Italienischer Rotwein aus Apulien. San Marzano Susco 2021 Susumaniello Salento IGP mit 13,5 % vol. Knackiges Tanningerüst, das ihm einen sehr langen Nachhall verleiht.

13,90 €*

0.75 L (18,53 €* / 1 L)

Italien trocken

Tormaresca Neprica Primitivo 2024

Tormaresca Neprica Primitivo 2024

Italienischer Rotwein Tormaresca Neprica Primitivo 2024 | Apulien mit 14,5 % vol. Am Gaumen überrascht der 2022er Neprica Primitivo durch eine sehr interessante Kombination: die sanfte Frucht des Bouquets mit ausdrucksvollen Gewürzaromen, die bis ins lange Finale anhalten, wunderschön ausgewogen und sehr verführerisch mit lebendiger Säure, sanftem Tannin und einer feinen Süße im Nachhall

9,50 €*

0.75 L (12,67 €* / 1 L)

✦ Tipp.

Italien trocken

Santa Cristina Rosso Toscana IGT 2019

Santa Cristina Rosso Toscana IGT 2023 Antinori

Italienischer Rotwein Santa Cristina Rosso Toscana IGT Antinori mit 13 % vol. Am Gaumen präsentiert sich der Santa Christina Rosso Toscana mit Aromen von Kirschen, Heidelbeere und Pflaume sowie Noten von Vanille und Kaffee.

Preis ab 7,90 €*

0.75 L (10,53 €* / 1 L)

Italien trocken

Leoluce Primitivo IGP 2023

Leoluce Primitivo IGP 2023

Italienischer Rotwein Leoluce Primitivo IGP 2023 mit 12,5 % vol. Am Gaumen überzeugt der Primitivo mit seiner Fülle und Konzentration. Die Aromen der Nase finden sich wieder, ergänzt durch einen Hauch von Schokolade und Röstnoten. Die Tannine sind weich und gut eingebunden, was dem Wein eine samtige Textur verleiht. Der Abgang ist lang und nachhaltig.

Preis ab 6,30 €*

0.75 L (8,40 €* / 1 L)

✦ Tipp.

Spanien trocken

Vi de Vila Porrera 2016

Cims de Porrera Vi de Vila de Porrera Priorat 2020

Spanischer Rotwein Cims de Porrera Vi de Vila de Porrera Priorat D.O.Q. 2019 mit 15 % vol. Viel Kraft und gleichzeitig Eleganz; guter Druck am Gaumen, samtig und seidig mit einer herrlichen Frucht.

22,50 €*

0.75 L (30,00 €* / 1 L)

✦ Tipp.

Italien trocken

Re Manfredi Serpara 2013

Re Manfredi Serpara 2017

Italienischer Rotwein Re Manfredi Serpara Aglianico del Vulture Superiore 2017 mit 14,5 % vol. Beim Öffnen entsteigt ein üppiger Duft, in dessen Nuancen-Reichtum man neben dominierenden Sauerkirscharomen auch Kräuter mit vagen Anklängen an Thymian, Lakritze und Kaffee ausmacht.

Preis ab 21,50 €*

0.75 L (28,67 €* / 1 L)

Italien trocken

Castello Monaci Aiace Salice Salentino Riser

Castello Monaci Aiace Salice Salentino Riserva 2021

Italienischer Wein aus Apulien. Rotwein Castello Monaci Aiace Salice Salentino Riserva mit 15 % vol. Opulenter Geschmack nach vollreifen Waldbeeren mit einem balsamischen und floralen Akzent.

15,50 €*

0.75 L (20,67 €* / 1 L)

✦ Tipp.

Italien trocken

Vinosia UÈ Passula Primitivo di Manduria DOC 2020

Vinosia UÈ Passula Primitivo di Manduria DOC 2020

Italienischer Rotwein Vinosia UÈ Passula Primitivo di Manduria DOC 2020 mit 14,5 % vol. Vollmundig und harmonisch, mit weichen, gut eingebundenen Tanninen. Am Gaumen dominieren Aromen von schwarzen Beeren, Kakao und süßlichen Gewürzen. Der Abgang ist lang und elegant, mit einer angenehmen Wärme

Preis ab 17,50 €*

0.75 L (23,33 €* / 1 L)

Frankreich trocken

Crozes Hermitage Les Jalets Rouge 2022

Crozes Hermitage Les Jalets Rouge 2022

Französischer Rotwein Crozes Hermitage Les Jalets Rouge 2022 mit 13 % vol. Am Gaumen sanft und ausgewogen, mit schöner Fülle, Tiefe und feinen Lakritznoten im Finale. Jalets ist das altfranzösische Wort für Galets. Diese großen, im Wasser gerundeten Steine aus alpiner Miozän-Molasse prägen insbesondere an der südlichen Rhône in Châteauneuf-du-Pape die Böden.

19,50 €*

0.75 L (26,00 €* / 1 L)

Alternativen

Alternativen

Chile trocken Ausverkauft

Montes Folly 2017

Montes Folly 2017

Chilenischer Rotwein Montes Folly 2017 mit 14,5 % vol. Sehr elegantes Bouquet von reifen Blaubeeren, Lavendel und leicht animalischen Noten (Leder, Wild) Geschmack: sinnlich, saftig und verführerisch am Gaumen, mit vielschichtigen Aromen von süß gereiften Früchten (Pflaumen, Himbeeren, Cassislikör), feinen Röstnoten (Kaffee, Tabak) und Vanille, konzentriert, muskulös und fest strukturiert bis ins Finale mit großartiger Länge, enormer, doch kontrollierter Kraft und absolut perfekter Balance, ein in jeder Hinsicht großer Wein, der zu Recht Kultstatus genießt! Serviervorschlag: zu würzigem Rinderschmorbraten, T-Bone-Steak, Wildgerichten (Rehkeule, Wildschweinragout, Wildgeflügel) mit Pilzen oder an fruchtigen Saucen, zu pikanten Auflaufgerichten und mittelreifen Käsen Serviertemperatur: 16.00 vorher öffnen: 2 Std. lagerbar bis (mind.): ca. 2030 Auszeichnung: Wine Spectator: 95 Punkte JG 2010 - Dez.2012 Weinnotiz: Montes Syrah Folly stammt aus den höchsten und steilsten Weinbergen im Apalta Valley. So hoch und so steil, dass sie dem Wein ihren Namen gaben: Für die traditionellen Winzer der Region war es komplett verrückt (folly = dt. Verrücktheit), hier oben Trauben, noch dazu den völlig unerprobten Syrah anzupflanzen. Doch Montes? Mitarbeiter vertrauten auf Aurelios Genie, dem es mehr als einmal gelungen war, vermeintlich bizarre Ideen zu grandiosen Erfolgen zu machen. Montes Folly sollte und würde das ebenbürtige Pendant des großen Montes Alpha M sein. Die Syrah-Trauben für Montes Folly reifen in den über 45° steilen Hanglagen des Montes Weinguts La Finca de Apalta. Die Reben dieser Weinberge gelten als die unbestritten besten des Landes. Die extrem geringen Erträge liegen unter vier (oft eher bei drei) Tonnen pro Hektar. Auch die Beeren sind wesentlich kleiner als in den anderen Weinbergen. Tief eingefärbt, enorm konzentriert mit kraftvollem Tannin ergeben sie tintendunkle, dichte Powerweine mit enormer aromatischer Fülle und Vielschichtigkeit, hohem Alkoholgehalt und großartigem Potenzial. Herstellung: Die Syrah-Reben für Montes Folly wachsen in den höchsten und steilsten Hanglagen (mit über 45° Steigung) des Montes-Besitzes La Finca de Apalta. Zur erntezeit werden die Trauben in den kühlen Nachtstunden selektiv von Hand gelesen, in die Kellerei gebracht und hier am Sortiertisch erneut kontrolliert, um zu gewährleisten, dass nur perfekt gesunde und ausgereifte Weinbeeren in die Gärtanks gelangen. Die Trauben werden leicht gemahlen, eingemaischt und dabei der Vorlauf (bis zu 20 %) abgelassen und wieder über die Maische gepumpt, um ein Maximum an Aromen, Farbstoffen und reifem Tannin aus den Beerenhäuten im Wein zu konzentrieren. Die Vergärung startet unter Zugabe natürlicher Hefen (aus den Weinbergen), die den Terroircharakter des Weines noch stärker zum Ausdruck bringen. Die Gärtemperatur, die anfangs auf bis zu 30 °C ansteigen darf, pendelt sich schließlich auf unter 25 °C ein. Nach Abschluss der alkoholischen Gärung wird der Wein zur Reife für 18 Monate in 100 % neue Barriques aus französischer Eiche gelegt (die Fässer stammen von ausgesuchten Küfern wie Seguin Moreau, Taransaud und Saury) und schließlich unfiltriert auf die Flasche gefüllt.

69,50 €*

0.75 L (92,67 €* / 1 L)