Poggio alla Sala Vino Nobile di Montepulciano Riserva 2019
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- Kategorie: Rotwein
- Herkunft: Toskana, Italien
- Alkoholgehalt: 14 % vol.
- Jahrgang: 2019
- Typ: trocken
Geschmacklich überzeugt dieser Wein mit seinem warmen Geschmack und besticht durch seine große Aromenvielfalt. Seine saftige, kompakte Struktur ist bestens ausbalanciert. Im Geschmack dominiert vollreife Pflaumen und Früchtekompott. Sein kraftvoller, intensiver Abgang machen diesen Wein zu einem ganz besonderen Erlebnis.
Die Trauben für den Vino Nobile di Montepulciano Riserva von Poggio alla Sala werden sorgfältig ausgewählt und sanft von Stängel und Stiel befreit, bevor sie in die Gärung gehen. Dort wird der Wein 16-18 Tage bei einer kontrollierten Temperatur von nicht mehr als 28 °C vergoren. In dieser Stufe des Herstellungsprozesses wird der Wein mehrfach abgepumpt. Im Dezember tritt der biologische Säureabbau ein, danach reift der Wein ca. 30 Monate lang in großen slowenischen und kleinen französischen Eichenfässern. Abgerundet wird der Prozess von einer mindestens sechsmonatigen Verfeinerung in der Flasche.
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0.75 L (30,00 €* / 1 L)
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