Istante 2019
29,50 €
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- Kategorie: Rotwein
- Herkunft: Darling, Italien
- Alkoholgehalt: 14 % vol.
- Jahrgang: 2019
- Typ: trocken
Am Gaumen finden man bei diesem Rotwein die volle Aromenvielfalt wieder. Sie wird ergänzt durch den Eindruck von süßlichen Gewürznoten. Der Wein präsentiert sich mit gut eingebundenen, reifen Gerbstoffen, frischer Säure und einem lang anhaltenden Abgang mit eleganten Karamellnoten im Nachhall. Insgesamt ist der Istante sehr ausgewogen und konzentriert. Er besitzt ein gutes Reifepotenzial.
Nach einer behutsamen Selektion werden die Trauben mit großer Sorgfalt abgebeert und in offenen Edelstahlbehältern vergoren. Für eine optimale Extraktion der Farb- und Gerbstoffe wird der Tresterhut bis zu viermal täglich untergestoßen. Nach der Gärung macht der Jungwein in Barrique den biologischen Säureabbau und wird dort für 18 Monate ausgebaut. Darauf reift der Wein ein Jahr lang auf der Flasche.
Alternativen
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0.75 L (30,00 €* / 1 L)