Herstellung
Trauben zerkleinern und entstoßen, 5 - 6 Tage Gärung bei 20 - 30°C auf der Schale. Gekeltert bei 5 - 10°B.Reifung: Ein Teil des Weins verbrachte 8 - 12 Monate auf Dauben, um Komplexität und Schichten hinzuzufügen.
Chocoholic setzt sich aus zwei deutlich unterschiedlichen Komponenten zusammen. 10% des Saftes wurde durch Verdrehen der Traubenstiele erzeugt, um das Aufgehen der Früchte zu induzieren, während sie noch am Rebstock standen. Der Saft dieser Trauben wird dann dem Pinotage-Saft zugesetzt, der mit Eichenholz in Berührung kam, um einen verführerisch weichen, sinnlich weichen, subtil süßen, mundfüllenden, unverschämt süchtig machenden, dekadenten Pinotage zu erzeugen.
Der Name des Weins ist Programm. Er ist ein wahrer Genuss für Schokoladenliebhaber. Die Aromen von dunklen Beeren und Schokolade verbinden sich harmonisch und ergeben einen unvergesslichen Geschmack. Der Wein ist außerdem sehr ausgewogen und trinkfreudig.
Rebsorten
100 % Pinotage
Weitere Eigenschaften
Sensorik
Tiefrote Farbe mit violetten Reflexen
trocken
Nase
Verführerische Aromen von türkischem Genuss, Schokolade, roten und schwarzen Kirschen, Vanille und roter Pflaume.
Gaumen
Die verführerischen Aromen setzen sich am Gaumen mit einem zusätzlichen Hauch von Butterscotch und weichen, geschmeidigen Tanninen fort. Perfekt ausbalanciert, wird dieser Wein Ihre Geschmacksknospen kitzeln und mit seiner Struktur und Länge des Geschmacks belohnen.
Speiseempfehlung
Gegrilltem
Pasta
Pizza
Thunfisch
Rezept-Idee: Genießen Sie diesen Wein pur oder kombinieren Sie ihn mit einer Vielzahl von Fleisch- oder Nudelgerichten sowie Beeren- oder Schokoladendesserts.
Auszeichnungen
Michelangelo Awards 2023 - Doppelgold
2023 Merit Challenge - Gold
