Herstellung
Der Wein reift 15 Monate in 225-Liter-Fässern aus französischer Eiche, wobei 7% neue Fässer und 93% Drittbelegung verwendet werden
Der Cederberg Ghost Corner Syrah 2020 ist ein Wein für Genießer, die auf der Suche nach einem besonderen Geschmackserlebnis sind. Er bietet eine faszinierende Kombination aus Kraft und Eleganz und ist ein wunderbarer Botschafter für die Vielfalt der südafrikanischen Weinlandschaft.
Rebsorten
Shiraz
Weitere Eigenschaften
Sensorik
leichter, granat-rubinroter Farbton
trocken
Nase
Reife Pflaume und Kirschenaromen in der Nase, ergänzt durch salzige schwarze Oliven, Kräuternoten sowie einer markanten würzigen Note von weißem Pfeffer
Gaumen
Mittelkräftig, erfrischend und wunderbar elegant mit feinen Tanninen.
Speiseempfehlung
Fleisch (dunkel)
reifem Käse
Schwein
Rezept-Idee: Dieser Wein passt hervorragend zu gegrilltem Lammkarree mit Rosmarinkartoffeln, Pfeffersteak mit geschmorten Champignons oder einem Schokoladenkuchen mit Himbeersauce.
Auszeichnungen
Der Ghost Corner Syrah 2020 wurde mit 92 Punkten von Tim Atkin ausgezeichnet und erhielt eine Goldmedaille bei der International Wine & Spirits Competition 2022