Herstellung
Die Trauben werden sanft abgepresst, der Most durch natürliche Sedimentation von den Trubstoffen geklärt. Die Gärung erfolgt im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur mit anschließendem Ausbau auf der Feinhefe
Dieser Wein ist ein reinsortiger Chardonnay aus dem renommierten Anbaugebiet Südtirol (Alto Adige) in Italien, mit der kontrollierten Ursprungsbezeichnung (Denominazione di Origine Controllata - DOC) Südtirol
Rebsorten
Chardonnay
Weitere Eigenschaften
Sensorik
Nase
trocken, fein und delikat
Gaumen
gehaltvoller Körper, elegant und rassig am Gaumen
Servierung
Der Girlan Chardonnay DOC 2022 ist ein typischer Vertreter seiner Art aus dem Südtirol. Er vereint die sortentypischen Aromen des Chardonnays mit der Eleganz und Mineralität, die durch das Terroir der Region geprägt sind. Er ist ein zugänglicher und gleichzeitig anspruchsvoller Wein, der sowohl solo als auch in Kombination mit verschiedenen Speisen ein Genuss ist
Speiseempfehlung
Rezept-Idee: Ein vielseitiger Speisenbegleiter. Er harmoniert gut mit reichhaltigen Vorspeisen, Fischgerichten (insbesondere gebratenem Fisch oder Fisch mit cremigen Saucen), Meeresfrüchten, hellem Fleisch, Geflügel, cremigen Pastagerichten und reiferen Käsesorten.