Herstellung
Gewonnen aus der sanften Pressung von spät gelesenen Trauben. Die Gärung findet in temperaturkontrollierten Edelstahltanks statt. Anschließend werden die Weine bis zur Abfüllung "sur lie" gelagert.
Die Weinberge, aus denen dieser Wein stammt, liegen in Bràtinis, Zavognza und Ruttars in einer Höhe von 150 bis 180 Metern über dem Meeresspiegel.
Rebsorten
Chardonnay-
Ribolla Gialla- und Sauvignon
Weitere Eigenschaften
Sensorik
Nase
Die Nase ist frisch und komplex, mit Düften, die von Blumen bis zu Frühling zur Süße der gelben Früchte.
Gaumen
Am Gaumen beginnt der Wein weich und rund, entwickelt sich dann saftig und fruchtig und neigt sich zu einem präzisen Abgang mit Anklängen von Ananas und Mango.
Servierung
Gekühlt servieren, etwa bei 9-10° C
Speiseempfehlung
Asiatische Küche
Fisch
Fleisch (hell)
Rezept-Idee: Er ist ein Aperitifwein und passt gut zu Fischgerichten, Vorspeisen und ersten Gängen verschiedener Art. Interessant ist die Kombination mit leichten Hauptgerichten, insbesondere mit weißem Fleisch.
