Domaines Schlumberger

Riesling Grand Cru Saering 2019

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Weißwein Frankreich 2019 alc. 14 % vol trocken

27,50 €

Inhalt: 0.75 Liter

Grundpreis 36,67 € / 1 Liter

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Expertise & Details

Kategorie: Weißwein
Herkunft: Elsass, Frankreich
Alkoholgehalt: 14 % vol.
Jahrgang: 2019
Typ: trocken

Charakteristik

Die Aromen sind kräftig, zuerst dominiert von Mineralien (Feuerstein, Naphta), dann von Zitrusfrüchten (Yuzu-Schale, Limette), weißen Blüten und Gewürzen (Ingwer). Es gibt eine signifikante mineralische Bitterkeit. Der Abgang hat eine gute Länge, 8-9 Caudalies, eine strenge Lebhaftigkeit und eine anhaltende Bitterkeit. Dieses Gleichgewicht ist bemerkenswert! Trotz der Sonneneinstrahlung betont der Riesling den Boden außerordentlich. Mit seiner edlen Bitterkeit wird dieser Wein seit Jahrzehnten hergestellt.

Domaines Schlumberger · Elsass · Frankreich

Riesling Grand Cru Saering 2019

14 % vol

Alkohol

8 °C

Trinktemperatur

4,5 g/l

Gesamtsäure

2030

Lagerbar bis

Herstellung

Die Trauben werden handverlesen und ganze Trauben gepresst. Es kommt zu einer statischen Ablagerung der Hefe. Der Wein wird in temperaturgeregelten Tönen fermentiert, gefolgt von einem 8-monatigen Ausbau.

Rebsorten

Riesling

Weitere Eigenschaften

Anbaugebiet

Elsass

Sensorik

Die Robe ist zitronengelb mit hellgrünen Reflexen von guter Intensität.

trocken

Nase

Die Nase ist ausgeprägt, angenehm und von guter Intensität. Wir nehmen eine Dominante von Zitrusfrüchten (Mandarinenschale, Zitrone, kristallisierte Orange), weißen Blüten und einer leichten eisenhaltigen, blutigen Note wahr. Die Belüftung verstärkt diese Düfte und enthüllt rauchige Noten und Gewürze (Ingwer). Die Nase ist offen und hat bereits einen mineralischen Hauch. Perfekte Reife der Trauben drückt ein herrliches Terroirprofil aus.

Gaumen

Die Aromen sind kräftig, zuerst dominiert von Mineralien (Feuerstein, Naphta), dann von Zitrusfrüchten (Yuzu-Schale, Limette), weißen Blüten und Gewürzen (Ingwer). Es gibt eine signifikante mineralische Bitterkeit. Der Abgang hat eine gute Länge, 8-9 Caudalies, eine strenge Lebhaftigkeit und eine anhaltende Bitterkeit. Dieses Gleichgewicht ist bemerkenswert! Trotz der Sonneneinstrahlung betont der Riesling den Boden außerordentlich. Mit seiner edlen Bitterkeit wird dieser Wein seit Jahrzehnten hergestellt.

Servierung

genießen

Speiseempfehlung

Schwein Seeteufel Thunfisch Zander

Rezept-Idee: Es passt ausgezeichnet zu in Olivenöl und in einer Zitrussauce gerösteten Langustinen, einem geräucherten Aal mit Butter, Haselnuss und Lakritz, Hummerspießen mit Ananas und rohem Schinken oder natürlich einem Ziegenmilchkäse wie dem Chabichou du Poitou.

Restzucker

3,6 g/l

Klassifikation

AOC

Verschluss

Korken

Boden

Das Terroir aus Mergel, Kalkstein und Sandstein

EAN 3185231007428

Hersteller Domaines Schlumberger

Land Frankreich

Füllmenge 0.75 L