Herstellung
Die Trauben werden von Hand gelesen. Nach dem sanften Abpressen wird der Most durch natürliche Sedimentation von den Trübstoffen geklärt. Die Gärung findet im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur statt. Der Ausbau erfolgt im Edelstahltank auf der Feinhefe.
Der Name "448 s.l.m." weist auf die geografische Positionierung des historischen Hofes der Kellerei Girlan hin, welcher auf einer Meereshöhe von 448 m ü.d.M. gelegen ist.
Rebsorten
Weißburgunder
Chardonnay und Sauvignon Blanc
Weitere Eigenschaften
Sensorik
strahlendees Strohgelb mit leicht grünlich schimmernden Reflexen
trocken
Nase
Frische, zarte Duftnoten
Gaumen
Frisch und lebendig mit einer gut integrierten Säure. Die verschiedenen Fruchtaromen der Nase spiegeln sich wider und werden durch die Mineralität und eine angenehme Struktur ergänzt. Der Wein ist ausgewogen, elegant und hat einen harmonischen und leicht würzigen Abgang.
Speiseempfehlung
Rezept-Idee: Aufgrund seiner Komplexität und Frische ist dieser Wein ein vielseitiger Speisenbegleiter. Er passt gut zu Antipasti, leichten bis mittelkräftigen Fischgerichten, Meeresfrüchten, hellem Fleisch, Geflügel, vegetarischen Gerichten und auch zu würzigeren Speisen
