Die Lese erfolgt in kleinen Körben um Quetschung und überhöhten Druck der Beeren zu vermeiden. Über ein Rüttelpult werden die Trauben entrappt oder als ganze ohne jeglichen Einsatz von Pumpen auf die Presse befördert. Die Trauben werden dezent gepresst und der Most durch natürliche Sedimentation gefiltert und bei konstanter Temperatur von ca. 20°C mit Trockenreinzuchthefen vergoren. Es folgt eine 4-monatige Lagerung auf der Feinhefe.
Alternativen
Alternativen
0.75 L (20,00 €* / 1 L)
0.75 L (14,67 €* / 1 L)
0.75 L (11,33 €* / 1 L)
