Herstellung
Ein wichtiger Aspekt bei der Herstellung dieses Weines ist der reduktive Ausbau, bei dem der Kontakt mit Sauerstoff so gering wie möglich gehalten wird. Dadurch bleiben die delikaten Aromen des Sauvignon Blanc optimal erhalten. Ein Teil der Cuvée reift für kurze Zeit in Holzfässern, was dem Wein eine subtile Würze und einen cremigen Schmelz verleiht, ohne die Frische zu überdecken
Der Boschendal 1685 Sauvignon Blanc Grande Cuvée 2024 ist ein anspruchsvoller und vielschichtiger Weißwein, der die typische Frische und Aromatik des Sauvignon Blanc auf elegante Weise mit der Komplexität des Semillon und einem Hauch von Holzwürze verbindet. Er ist ein exzellenter Botschafter für die hochwertigen Weißweine aus Südafrika und ein Genuss für Liebhaber trockener, aromatischer Weißweine
Rebsorten
98% Sauvignon Blanc
2% Semillon
Weitere Eigenschaften
Sensorik
helle, strohgelbe Farbe
trocken
Nase
In der Nase zeigt sich ein Aromenspiel von tropischen Früchten mit einem Hauch von Limette und grünen Feigen
Gaumen
Ein körperreicher Wein mit einem harmonischen Gaumen und einer delikaten Säure, die den würzigen, mineralischen Abgang unterstreicht. Nicht ohne Grund einer der erfolgreichsten Weine von Boschendal
Servierung
Auch als Aperitif ist er eine hervorragende Wahl
Speiseempfehlung
Rezept-Idee: Ein ausgezeichneter Begleiter zu Meeresfrüchten und Fischgerichten, Leichten Vorspeisen und Salaten, Geflügel und Kalbfleisch, Asiatischer Küche
