Herstellung
Aus der sanften Kelterung der Trauben in Pressen wird nur der Vorlaufmost verwendet. Der geklärte und dekantierte Most wird anschließend in Barriques gefüllt, in denen er die Gärung abschließt und ungefähr acht Monate verbleibt, bis er die gewünschten Merkmale erworben hat. Weitere acht Monate Flaschenreifung.
Der Braida Asso di Fiori Langhe Chardonnay DOC 2021 ist ein eleganter und komplexer Chardonnay, der jeden Weißweinliebhaber begeistern wird. Er ist ein idealer Wein für besondere Anlässe und passt zu einer Vielzahl von Speisen.
Rebsorten
Chardonnay
Weitere Eigenschaften
Sensorik
Markantes Strohgelb.
trocken
Nase
Der junge Wein präsentiert sich mit ausladendem Bukett und zeigt intensive reife Fruchtnoten von Zitrus- und Steinfrüchten
Gaumen
Süße Würze und Vanilletöne verwöhnen den Weinliebhaber und das Eichenholz verleiht butterige und nussige Noten. Die geduldigen Trinker werden durch vertiefte Komplexität und vielschichtige Konzentration belohnt. Üppig und großzügig am Gaumen mit einer eleganten Balance zwischen Frucht- und Holztönen.
Speiseempfehlung
Fleisch (hell)
Rezept-Idee: Passt zu Antipasti und Fischgerichten, weißem Fleisch und frittierten Speisen.
Auszeichnungen
Der Braida Asso di Fiori Langhe Chardonnay DOC 2021 hat hervorragende Kritiken erhalten. James Suckling vergab ihm 93 Punkte, Antonio Galloni von Vinous 91 Punkte und Kermit Lynch 90 Punkte.
