Ausgewählt vorzügliche Weißweine zu überaus fairen Preisen.

Italienischer Weißwein aus Kampanien. Villa Raiano Greco di Tufo DOCG mit 13 % vol. Am Gaumen eine feingliedrige, jedoch milde Säure, mit ausgeprägtem mineralischem Ton, sehr harmonisch im Abgang mit einer weichen Note.

Französischer Weißwein Maison Castel Chablis AOC mit 13 % vol. Vollmundig, frisch und elegant am Gaumen treffen ausgezeichnete Frucht und attraktive Mineralität auf die Geschmacksknospen und gipfeln in einem frischen, fruchtbetonten Finale. Herrlich komplex als Aperitif oder zu Fischgerichten zu genießen.

Österreichischer Weißwein Weingut Gesellmann Chardonnay 2022 mit 13 % vol. Am Gaumen elegant und geschmeidig mit einem Hauch von gelber Tropenfrucht und einer trink animierenden Säure. Die Trauben wurden von Hand Ende September geerntet. Die Vergärung vollzog sich in temperaturkontrollierten Stahltanks und in gebrauchten, kleinen Holzfässern, um dem Wein mehr Fülle und Struktur zu geben.

Französischer Weißwein La Chablisienne Château Grenouilles Chablis Grand Cru mit 13 % vol. Flaggschiffwein von La Chablisienne aus alten Reben: ein exzellenter Weißwein aus der Chablis-Region in Frankreich. Der Wein wird aus 100% Chardonnay-Trauben hergestellt und gilt als einer der besten Weine aus der Chablis-Region. Der erstklassige Grand Cru zeigt sich in glänzend blassgoldener Farbe. Betörend elegante Nase mit Noten von weißen Blumen und zarten Holzaromen. Am Gaumen voll und komplex mit Anklängen von Trockenfrüchten, reifen Früchten, Nüssen und Holz. Sehr geradlinig, gut strukturiert mit schöner Säure und einem langen Abgang. Ein wirklich eindrucksvoller Wein voll Finesse, der nach einigen Jahren der Flaschenreifung noch stark gewinnt

Französischer Weißwein Pascal Jolivet Indigene 2020 (Pouilly Fume) mit 13,5 % vol. Am Gaumen sehr vollmundig, aromatisch vielschichtig und finessenreich, mit klarer Mineralität,die zuerst vorherrschende Kraft des Weines endet in einem wunderschön frischen, langen und eleganten Finale.

Deutscher Weißwein Weingut Aldinger Untertürkheimer Gips Weißburgunder trocken 2020 mit 12,5 % vol. Ein opulenter Weißwein mit Kernobstaromen und mit einem auffallenden Schmelz, einer frischen Säure und feiner Mineralik.

Italienischer Weißwein Ca dei Frati I Frati Lugana Doppel-Magnum 2023 mit 13 % vol. Am Gaumen vollmundig und cremig, mit einer feinen Säure und einem langen Abgang.

Italienischer Weißwein Feudo Arancio Grillo Sicilia DOC mit 13 % vol. Am Gaumen ist der Grillo ausgewogen, hat einen tollen Schmelz und der Abgang ist von Frische und einer feinen Säure geprägt.Ausbau und Verfeinerung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks.

Christmann Idig Riesling 2020 GG Großes Gewächs, VDP, Große Lage, Trocken mit 12,5 % vol. Der Idig Riesling zeichnet sich durch seine Eleganz und Komplexität aus. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von Zitrusfrüchten wie Limette und Grapefruit, begleitet von Pfirsich- und Aprikosennoten. Am Gaumen präsentiert er sich trocken, frisch und mineralisch. Die Säure ist lebendig und gut ausbalanciert, was dem Wein eine schöne Struktur verleiht. Die feine Mineralität und die präzise Frucht verleihen ihm einen langen und harmonischen Abgang. Der deutsche Weißwein Christmann Idig Riesling GG 2020 stammt aus der Region Pfalz, die für ihre ausgezeichneten Weine bekannt ist. "GG" steht für "Großes Gewächs", was bedeutet, dass der Wein von einer speziellen Einzellage stammt und höchsten Qualitätsstandards entspricht. Der Christmann Idig Riesling GG 2020 ist ein Wein von hoher Qualität, der sowohl junge als auch erfahrene Weinkenner begeistern kann. Er eignet sich ideal als Begleiter zu Fischgerichten, Meeresfrüchten oder auch zu asiatischer Küche. Ernte: 100% selektive Handlese in kleine Kisten. Ausbau: Spontangärung im großen Holzfass Hersteller: Weingut A. Christmann, Peter-Koch-Str. 43, 67435 Gimmeldingen

Österreichischer Weißwein, Weingut Bründlmayer Chardonnay Ried Langenloiser Steinberg mit 13 % vol. Frisches, klares Fruchtbouquet mit feinem Blütenduft und zarten Röstaromen. Am Gaumen vollmundig, geschmeidig und kraftvoll mit Biss, dabei sehr elegant und ausgewogen mit viel saftiger Frucht und langem mineralischen Nachhall, ein exzellenter Jahrgang mit großem Potenzial Serviervorschlag: zu warmen Vorspeisen, Gemüseaufläufen, gebratenem Fisch und Geflügel, feinen Ragouts und vielen (gern kräftig gewürzten) Gerichten der asiatischen Küche Serviertemperatur: 8.00 - 10.00 lagerbar bis (mind.): 2025 Der Bründelmayer Chardonnay 2015 zeigt sich am Gaumen vollmundig, geschmeidig und kraftvoll mit Biss, dabei sehr elegant und ausgewogen. Haselnuss, Bisquit, kräftige Zitrusaromen sowie dezente florale Aromen, vielversprechend, mit langem mineralischem Nachhall. Ein exzellenter Jahrgang mit großem Potenzial Herstellung: Die Reben für Bründlmayers Chardonnay wachsen hauptsächlich in den drei Lagen Steinmassel, Spiegel und Loiser-Berg. Bereits Anfang September wird ein Teil der Trauben für die Sektherstellung herausgelesen. Die am Stock verbliebenen Trauben reifen sanft weiter, bis auch sie geerntet und zu sehr konzentrierten Weinen gekeltert werden, die man direkt von der Presse in neue 300-Liter Barriquefässer aus österreichischer Eiche füllt. Das Holz stammt aus dem Manhartsberg und den umliegenden Wäldern (Glasweiner Eiche, Ernstbrunnerwald). Während der Fassgärung wird einmal pro Woche die Hefe aufgerührt, damit diese ihre wertvollen Inhaltsstoffe an den Wein abgeben, dabei zugleich die warmen Eichenholzaromen an sich binden und so die saftige Frucht des Weines bewahren kann. Nach etwa fünf bis sechs Monaten wird der Wein abgezogen und zur Reife ins große 2500-Liter Holzfass umgefüllt, in dem er auch den biologischen Säureabbau durchläuft. Weinnotiz: Interessanterweise war es gerade der Chardonnay, mit dem der internationale Erfolg von Willi Bründlmayer jun. seinen Anfang nahm: In den 1980er Jahren gewann der (als Pirat eingeschleuste!) Bründlmayer-Chardonnay auf der Vinitaly in Verona eine Veronelli-Verkostung der weltbesten Chardonnays. Der internationale Ausbaustil hat sich seitdem zu einer individuellen Ausprägung mit zugleich fester Struktur und charmanter österreichischer Frucht entwickelt, die von einer treuen Anhängerschaft hoch geschätzt wird.

Französischer Weißwein aus dem Burgund. Les Preludes Pouilly Fuisse Vignerons des Terres Secretes 2020 AOP mit 13 % vol.

Italienischer Weißwein Castelfeder Doss Chardonnay mit 13 % vol. Angenehme Fülle, gut eingebaute Säurestruktur, harmonisch-frische Eleganz.

Italienischer Weißwein Vette di San Leonardo Sauvignon Blanc 2024 mit 13 % vol. Am Gaumen sehr frisch, trocken und geschliffen. Der 2022er Vette di San Leonardo besitzt eine angenehme Säure, komplexe Mineralität und einen vollen Körper.

Martin Schwarz Riesling Kapitelberg 2018 mit 13 % vol. Qualitätswein trocken Deutschland, Sachsen, im Eichenholzfass gereift. Geschmacklich begeistert der 2018er Riesling Kapitelberg mit frischem Zitruston, der dem Wein einen schlanken, filigranen Anstrich verleiht. Kraftvoller, mineralischer und langer Abgang.

Italienischer Weißwein Etichetta Grigia Colli di Luni Vermentino mit 12,5 % vol. Frisch und harmonisch im Mund, präsentiert er sich mit Anklängen an Ginsterblüten und frischen Früchten sowie mit einem köstlich ausbalancierten Abgang. Serviertemperatur: 8.00 schon trinkbar: sehr gut vorher öffnen: nein optimal trinkreif: jetzt     Auszeichnung: International Wine Challenge: Goldmedaille (Jg. 09) Gambero Rosso: 2 Gläser (Jg. 08) Wine-Plus.de: Excellent (Jg. 09)

Französischer Weißwein Gewürztraminer Les Princes Abbes 2020 mit 13 % vol. Das Bouquet ist intensiv, herrlich animierende Aromen von Rosenblüten und Papaya, kandierten Früchten und blumige Noten mit feiner Würze, etwas schwarzer Pfeffer.

Südafrikanischer Weißwein Vergelegen Sauvignon Blanc 2020 mit 14 % vol. Ein herrliches Geschmackserlebnis mit einer perfekt ausbalancierten Säure, wunderschön und lebendig mit einem langen Abgang - einfach elegant und stilvoll.

Justino's Boal Madeira 10 Years Old mit 19 % vol. Der Justino's Boal Madeira 10YO ist ein halbsüßer Madeira aus der Boal-Traube. Er hat eine tiefe Bernsteinfarbe und ein komplexes Aroma von getrockneten Früchten, Mandeln, dunkler Schokolade und Rauch. Am Gaumen ist er weich und seidig, mit einer feinen Säurestruktur und einem lang anhaltenden, süßen Abgang.

Neuseeländischer Weißwein Villa Maria Reserve Sauvignon Blanc mit 13,5 % vol. Wairau Valley Marlborough. Üppige Aromen von reifen Limonen und Stachelbeeren dominieren das Bouquet, daneben werden Noten von Tropenfrüchten, Litschis und kräutrige Anklänge (Brennnesseln) spürbar. Geschmack: am Gaumen vollmundig mit konzentrierter Frucht, auch im Finale viel lebendige Frische und eine rassige Säure, exzellente Länge. Serviervorschlag: zu Jakobsmuscheln, nur kurz in der Pfannegebraten, zu feinem Spargel, am liebsten ebenfalls kurz in Olivenöl angebraten und mit feinen Parmesanspänen bestreut, oder zu zartem Frühjahrslauch. Herstellung: Um alle saftig frischen Aromen zu bewahren, wurden die vollreifen Trauben in den Nachtstunden gelesen und vergoren. Ein kurzes Hefelager verleiht den Sauvignon eine elegante, Zartcremige Textur. Ansonsten pure, pralle Frucht mit reichlich rebsortentypischer Stachelbeere, reifer Limone und Litschi. Sehr rassig mit lebendiger Säure und exzellenter Länge. Auszeichnung: Wine Spectator: 90 Punkte JG 2010 Wine Advocat: 89 Punkte JG 2009 Weinnotiz: Die Trauben für die Sauvignon Blanc Cellar Selection stammen aus den Wairau und Awatere Valleys in Marlborough. Mit sorgfältig kontrollierter Weinbergsarbeit, insbesondere durch Blattdachpflege, mit rechtzeitigem Ausdünnen und Blattschnitt, gewährleistet Villa Maria die Gesundheit der Rebstöcke und damit die optimale Reife der Trauben, die zugleich wertvolle, weinbergstypische Aromen aufnehmen und entfalten können.  

Französischer Weißwein von der Loire. Pascal Jolivet Sauvage Sancerre 2022 (Sauvignon Blanc) mit 13,5 % vol. Außergewöhnliche Textur mit anhaltender Salzigkeit.

Weißwein aus Österreich - Wachau. Rudi Pichler Riesling Federspiel 2020 mit 12,5 % vol. Ein feiner, geradliniger, eleganter und fruchtbetonter Riesling, der die nächsten 5 - 6 Jahre viel Spaß macht.

Trockener italienischer Weißwein aus Südtirol, Nals Margreid Kalk Chardonnay mit 13,5 % vol. Ein eleganter, nicht zu breiter und sehr mineralischer Chardonnay.

Weißwein aus Südtirol. Ansitz Waldgries Itos Weißburgunder Riserva 2019 DOC mit 14,5 % vol. Lebendig, dicht und sehr kräftig.

Weißwein aus Österreich - Wachau. Rudi Pichler Ried Hochrain Riesling Smaragd 2020 mit 13,5 % vol. Am Gaumen typisch mineralisch-fruchtig, komplex, ausgewogen, dicht und lang