Weißwein Pascal Jolivet Indigene (Pouilly Fume) 2020

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Pascal Jolivet

Indigene 2020

Am Gaumen sehr vollmundig, aromatisch, vielschichtig und finessenreich, mit klarer Mineralität, die zuerst vorherrschende Kraft des Weines endet in einem wunderschön frischen, langen und eleganten Finale.

Weißwein Frankreich 2020 alc. 13,5 % vol trocken

53,50 €

Inhalt: 0.75 Liter

Grundpreis 71,33 € / 1 Liter

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Expertise & Details

Kategorie: Weißwein
Herkunft: Frankreich
Alkoholgehalt: 13,5 % vol.
Jahrgang: 2020
Typ: trocken

Charakteristik

Am Gaumen sehr vollmundig, aromatisch, vielschichtig und finessenreich, mit klarer Mineralität, die zuerst vorherrschende Kraft des Weines endet in einem wunderschön frischen, langen und eleganten Finale.

Pascal Jolivet · Frankreich

Pascal Jolivet Indigene 2020

13,5 % vol

Alkohol

8°C

Trinktemperatur

6,7 g/l

Gesamtsäure

2033

Lagerbar bis

Herstellung

Alle Trauben werden erst bei voller Reife vorsichtig von Hand gelesen und in der Kellerei nach Parzellen getrennt vinifiziert. Dazu lässt Pascal Jolivet die Moste zunächst spontan (ohne Zugabe von Hefen) vergären, baut danach die Weine rund ein Jahr lang auf den natürlichen Feinhefen aus und füllt sie schließlich unfiltriert und ohne vorherige Kältestabilisierung auf die Flaschen.

Rebsorten

Sauvignon Blanc

Weitere Eigenschaften

Anbaugebiet

Loire

Sensorik

Sattes Strohgelb.

trocken

Nase

charaktervolles und edles Bouquet mit dem reinen, authentischen Ausdruck der Rebsortenfrucht und der markanten mineralischen Note des Gebietes.

Gaumen

Am Gaumen sehr vollmundig, aromatisch, vielschichtig und finessenreich, mit klarer Mineralität, die zuerst vorherrschende Kraft des Weines endet in einem wunderschön frischen, langen und eleganten Finale.

Speiseempfehlung

Meeresfrüchte Salat Seeteufel

Rezept-Idee: Gegrillter Hummer, Carpaccio von Jakobsmuscheln mit Zitrusfrüchten, Bresse-Huhn mit Morcheln.

Restzucker

1,8 g/l

Klassifikation

AOC

Verschluss

Korken

Boden

Feuerstein

EAN 3490960060461

Hersteller Pascal Jolivet

Land Frankreich

Füllmenge 0.75 L

Inverkehrbringer Pascal Jolivet, 18300 Sancerre, Frankreich

Alternativen

Alternativen

Frankreich trocken

Pascal Jolivet Sauvage Sancerre 2022

Pascal Jolivet Sauvage Sancerre 2022

Französischer Weißwein von der Loire. Pascal Jolivet Sauvage Sancerre 2022 (Sauvignon Blanc) mit 13,5 % vol. Außergewöhnliche Textur mit anhaltender Salzigkeit.

62,50 €*

0.75 L (83,33 €* / 1 L)

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Gross Sauvignon Blanc Ried Nussberg 2017 FR

Gross Sauvignon Blanc Ried Nussberg 2017 FR

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55,00 €*

0.75 L (73,33 €* / 1 L)

Österreich trocken Bald ausverkauft

Gross Sauvignon Blanc Ried Nussberg 2018

Gross Sauvignon Blanc Ried Nussberg 2018

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47,50 €*

0.75 L (63,33 €* / 1 L)

Österreich trocken

Rudi Pichler Grüner Veltliner Achleithen Smaragd 2020

Rudi Pichler Grüner Veltliner Achleithen Smaragd 2020

Weißwein aus Österreich - Wachau. Rudi Pichler Grüner Veltliner Achleithen Smaragd 2020 mit 13 % vol. Tief mineralischer, puristischer Grüner Veltliner, der das Potenzial dieser Lage beeindruckend dokumentiert.

52,50 €*

0.75 L (70,00 €* / 1 L)

Österreich trocken

Rudi Pichler Grüner Veltliner Smaragd Kollmütz 2019

Rudi Pichler Grüner Veltliner Smaragd Kollmütz 2019

Österreichischer Weißwein Grüner Veltliner Smaragd Kollmütz 2019 mit 13,5 % vol. Ein bemerkenswerter Grüner Veltliner Der Veltliner ist eine in Österreich beheimatete Rebsorte, die in der Wachau sechzig Prozent der Rebfläche in Anspruch nimmt. Der Grüne Veltliner liefert körperreiche Weine mit ausgeprägtem Sortenbukett und feinem Nerv. Bodenbeschaffenheit: Urgesteinverwitterungsböden mit Gneis, Granit und Glimmerschiefer. Erzeuger: Seit Rudi Pichler in das Familienweingut einstieg, hat er an Dynamik nichts verloren. Inzwischen verfügt das Weingut über 11 Hektar Rebflächen in den besten Lagen der Wachau. Im August 2004 wird er mit dem Weingut in einen modernen Neubau umziehen, der alle Finessen einer modernen Weinbereitung berücksichtigt. Seine Weine zeichnen sich durch ein unkompliziertes, filigranes Wechselspiel von Frucht und Säure aus. Begleitet von mineralischen Noten spiegeln sie ihr Terroir wider. Beschreibung: Leuchtendes Goldgelb; delikate Aromen von reifen Birnen und Melone, würzige und pfeffrige Nuancen; belebende Frucht, enorme saftige Fülle, mineralisch, hat Schmelz, ausgewogen. Empfehlung: Gekühlt bei 9 Grad Celsius zu gebeiztem Lachs, geräucherten Fischpasteten, gegrillter Scholle und würzigem Frischkäse.

33,50 €*

0.75 L (44,67 €* / 1 L)