Herstellung
Alkoholische und malolaktische Gärungen in Fässern und im Tank.
Ausbau ca. 14 Monate auf der Feinhefe, in Fässern und im Tank
Die Chablis Grand Cru sind bei Weinliebhabern auf der ganzen Welt als die Könige der Appellation bekannt. Ausschließlich am rechten Ufer des Flusses Serein gelegen, werden sie auf insgesamt 103 Hektar mit überwiegend Südwestausrichtung für alle Terroirs angebaut. Die Chablis Grand Cru sind vollständige Weine mit starker Persönlichkeit, die mit zunehmendem Alter immer besser werden. Am Gaumen sind diese Nektare mit ihrer eleganten Farbe und kräftigen Nase besonders rassig, bieten einen herrlich langen Abgang und ein beachtliches Lagerpotenzial.
Rebsorten
100 % Chardonnay
Weitere Eigenschaften
Sensorik
glänzend blassgoldene Farbe
trocken
Nase
Betörend elegante Nase mit Noten von weißen Blumen und zarten Holzaromen
Gaumen
Am Gaumen voll und komplex mit Anklängen von Trockenfrüchten, reifen Früchten, Nüssen und Holz. Sehr geradlinig, gut strukturiert mit schöner Säure und einem langen Abgang. Ein wirklich eindrucksvoller Wein voll Finesse, der nach einigen Jahren der Flaschenreifung noch stark gewinnt
Speiseempfehlung
Fisch
Fleisch (hell)
Kalb
Meeresfrüchte
Rezept-Idee: Im Mund zeigt er eine gute Säurestruktur und eine elegante Textur, die ihn zu einem hervorragenden Begleiter für Fischgerichte, Meeresfrüchte und gereifte Käsesorten macht.
Auszeichnungen
Dieser Wein wird oft als einer der besten Weine aus der Chablis-Region angesehen und hat zahlreiche Auszeichnungen und hohe Bewertungen von Weinkritikern erhalten. Wenn Sie ein Liebhaber von erstklassigen Weißweinen sind, sollten Sie La Chablisienne Château Grenouilles Chablis Grand Cru unbedingt probieren.