Trimbach
· Elsass · Frankreich
Trimbach Gewurztraminer 2017
14 % vol
Alkohol
8° C
Trinktemperatur
5,1 g/l
Gesamtsäure
2030
Lagerbar bis
Herstellung
Konsequent werden nur optimal gereifte, prall gesunde Trauben der besten Terroirs ausgewählt. Die Lese findet hauptsächlich Mitte bis Ende Oktober statt. Die vollständig entrappten Trauben werden in der Kellerei schonend gepresst und der Most bei kontrollierten Temperaturen im Edelstahltank vergoren. Der Ausbau erfolgt anschließend im großen Holzfass. Nach der Flaschenabfüllung erfolgen mindestens weitere zwei weitere Jahre, wo der Wein ruht. Erst dann, also mit beginnender Trinkreife erfolgt die Freigabe für den Handel.
Bereits seit dem Jahr 1626 betreibt die Elsässer Familie Trimbach Weinbau und hat diese Leidenschaft von einer Generation auf die nächste, bis in die heute 12. Generation(!) weiter vererbt. Dabei entsprach es seit jeher der Familienphilosophie, nicht zu den Größten, doch stets zu den Besten zu gehören. Die fruchtigste und die schärfste der Rebsorten für einzigartige Wein. Es liegt am Elsass, dass diese Rebsorte die Höhe der Perfektion erreicht.
Rebsorten
100% Gewürztraminer
Weitere Eigenschaften
Anbaugebiet
Elsass
Sensorik
Leuchtendes Goldgelb mit zartem Roséglanz.
feinherb
Nase
Der Trimbach Gewürztraminer entfaltet sein typisches Bouquet von reifen Litschis, Trauben, Pfingstrosen und feinem Biskuit.
Gaumen
Am Gaumen, vollmundig und konzentriert. In perfekter Balance, die saftige Frucht und die elegante Würze. Für ein Trimbach so charakteristisch, nur sehr zarte Süße verleihen dem Classique seine einzigartige Finesse. Ein Gewürztraminer wie aus dem Bilderbuch!
Servierung
sofort genießen
Speiseempfehlung
Aperitif
Asiatische Küche
Gänseleber
Meeresfrüchte
Orientalisches
reifem Käse
Schimmelkäse
Rezept-Idee: Ein eleganter Aperitif & köstlich zu feinen Pasteten, Hummer und geräuchertem Fisch, zu den leicht verschärften Gerichten der asiatischen, orientalischen oder indischen Küche und, natürlich der Klassiker, zu kräftigem Münsterkäse.
Restzucker
11,7 g/l
Klassifikation
AOC
Verschluss
Korken
EAN 0087000301375
Hersteller Trimbach
Land Frankreich
Füllmenge 0.75 L
Sulfit Enthält Sulfite
Inverkehrbringer F.E. Trimbach, 68150 Ribeauville, Frankreich
Empfehlungen
Empfehlungen
✦ Tipp.
Frankreich
trocken
Bald ausverkauft
