Fattoria La Rivolta
· Venetien · Italien
Sogno di Rivolta 2021
13,5 % vol
Alkohol
8 °C
Trinktemperatur
6,2 g/l
Gesamtsäure
2030
Lagerbar bis
Herstellung
Die Trauben werden manuell geerntet. Ein Teil des Mosts fermentiert in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen, um die Frische und primären Fruchtaromen zu bewahren. Ein anderer Teil fermentiert in Barriques (kleine Holzfässer). Die Gärung im Holzfass trägt zur Komplexität und Textur des Weins bei. ach der Gärung reift der Wein für etwa 5 Monate in Barriques.
Der Sogno di Rivolta 2021 ist ein Wein für Liebhaber, die die Komplexität und den Ausdruck des kampanischen Terroirs in einem hochwertig erzeugten Wein schätzen.
Rebsorten
50% Falanghina 25% Greco 25% Fiano
Weitere Eigenschaften
Anbaugebiet
Kampanien
Sensorik
Ein schönes, volles Strohgelb.
trocken
Nase
Er präsentiert sich mit zarten, fruchtigen Noten von Mandarine, Pfirsich und Birne. Dazu gesellen sich florale Anklänge von Jasmin und Holunder.
Gaumen
Am Gaumen ist er harmonisch und von mittlerem Körper. Er besitzt eine gute Mineralität (Sapidität) und einen angenehmen, ausgewogenen Geschmack. Die Holzlagerung kann ihm eine feine, subtile Tiefe verleihen, ohne die Frucht zu überdecken.
Speiseempfehlung
Fisch
Fleisch (hell)
Meeresfrüchte
Rezept-Idee: Gebratenes Lachsfilet auf Kräuter-Risotto mit confierten Kirschtomaten
Restzucker
2,5 g/l
Klassifikation
IGP
Verschluss
Korken
Boden
Vulkan und Basalt
Hersteller Fattoria La Rivolta
Land Italien
Füllmenge 0.75 L
Sulfit Enthält Sulfite
Inverkehrbringer
Fattoria La Rivolta, Contrada Rivolta, 82030 Torrecuso BN, Italien
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✦ Tipp.
Italien
trocken
% Angebot
✦ Tipp.
Frankreich
trocken
