Chardonnay Select 2020
Österreichischer Weißwein Chardonnay Select 2020 Weingut Wieninger.
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Weißwein
Österreich
2020
alc. 14 % vol
trocken
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Nur noch 5 auf Lager
Expertise & Details
- Kategorie: Weißwein
- Herkunft: Burgenland, Österreich
- Alkoholgehalt: 14 % vol.
- Jahrgang: 2020
- Typ: trocken
Charakteristik
Am Gaumen macht sich zartes Karamell bemerkbar. Der Wein ist leicht buttrig, mit eleganter, harmonischer Fruchtfülle und zartem Schmelz.
Wieninger
· Burgenland · Österreich
Wieninger Chardonnay Select 2020
14 % vol
Alkohol
8 °C
Trinktemperatur
5,3 g/l
Gesamtsäure
2029
Lagerbar bis
Herstellung
Die guten Trauben für den Chardonnay Select wurden schonend gerebelt und nach etwa 3 Stunden Maischestandzeit mit einer pneumatischen Presse vorsichtig abgepresst. Die Vergärung erfolgte zu 75 % inBarriques mit etwa 30 % Neuholzanteil. Danach wurde die malolaktische Gärung durchgeführt und in etwa 14-tägigem Rhythmus die Hefe aufgerührt. Nach 15 Monaten Lagerzeit in den Fässern wurde der Wein zusammengestellt und im Februar 2019 in Flaschen gefüllt.
Die Trauben vom Chardonnay Select stammen ausschließlich von den Lagen des Wiener Bisamberges und alle Weingärten befinden sich in einem vernünftigen Alter zwischen 25 und 40 Jahren.
Rebsorten
Chardonnay
Weitere Eigenschaften
Anbaugebiet
Wien
Sensorik
Der Wieninger Chardonnay Select erstrahlt in einem leuchtenden Gelb.
trocken
Nase
Der Wein beginnt in der Nase mit einer attraktiven Steinobstnote unterlegt mit Nougat, etwas Papaya und Orangenzesten. Ein Chardonnay mit einem feinen Duft von weißen Johannisbeeren.
Gaumen
Am Gaumen macht sich zartes Karamell bemerkbar. Der Wein ist leicht buttrig, mit eleganter, harmonischer Fruchtfülle und zartem Schmelz.
Servierung
genießen
Speiseempfehlung
Fleisch (hell)
Geflügel
Wild
Wildgeflügel
Rezept-Idee: Kann gut zu Rahmschnitzel, Pilzgerichten und Wildgerichten gereicht werden.
Restzucker
1,6 g/l
Verschluss
Korken
Boden
Kalkreiche, sandige Lößböden am Wiener Bisamberg
EAN 9005629447206
Hersteller Wieninger
Land Österreich
Füllmenge 0.75 L
Sulfit Enthält Sulfite
Inverkehrbringer Weingut Wieninger, Stammersdorfer Straße 31, A-1210 Wien, Österreich
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