Torres Milmanda Chardonnay 2021
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- Kategorie: Weißwein
- Herkunft: Penedés, Spanien
- Alkoholgehalt: 13,5 % vol.
- Jahrgang: 2021
- Typ: trocken
Der Chardonnay Milmanda aus der Kellerei Torres ist im Mund weich und seidig, doch mit lebendiger Rebsortenfrucht und Säure, die sich perfekt mit den Eichenholznoten vereint, im Finale aromatisch dicht verwoben mit sehr guter Länge.
Der Milmanda wird ca. 21 Tage lang bei einer kontrollierten Temperatur um 16 °C im Barrique vergoren, durchläuft hier auch den biologischen Säureabbau und wird dann sehr vorsichtig, mitsamt den Feinhefen, in neuen 300-Liter-Barriques aus französischer Nevers-Eiche zur Reife gelegt. Nach diesem rund 12-monatigen Fassausbau wird Milmanda Chardonnay im Juli auf die Flaschen gefüllt und ruht hier weitere sechs Monate, bevor Miguel Torres den Wein für den Export freigibt.
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