Loma Blanca Single Vineyard Carmenere 2022
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- Kategorie: Rotwein
- Herkunft: Chile
- Alkoholgehalt: 14 % vol.
- Jahrgang: 2022
- Typ: trocken
Am Gaumen ist der Carmenere sehr charmant und elegant, samtig, saftig mit einem sehr guten Geschmack und Struktur. Die Tannine sind seidig und der Wein hat eine tolle Balance und langer Abgang.
Die Trauben wurden von Hand, bevor sie entrappt und zerkleinert wurden. Kaltmazeration vor der Gärung bei 8–10 ° C für 6 - 8 Tage für die maximale Extraktion von Farbe und Aromen. Die alkoholische Gärung fand in Edelstahltanks bei 26–28 °C statt, mit 4 sehr kurzen Umpumpvorgängen pro Tag, die mit einer 1-wöchigen Mazeration nach der Gärung enden. Die malolaktisch Gärung erfolgte auf natürliche Weise in Fässern. Der Wein reift in Eichenfässern: 70 % des Weins wurden in französischen Eichenfässern und 30 % in ungerösteten französischen Foudres für 14 Monate gelagert.
Alternativen
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0.75 L (500,00 €* / 1 L)
0.75 L (500,00 €* / 1 L)
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