Herstellung
15 Monate in französischen Eichenfässern (68 % neue Fässer).
Die Rotweine Concha y Toro Don Melchor 2021 und 2022 sind herausragende chilenische Cabernet Sauvignon-Blends, die für ihre Komplexität, Eleganz und beeindruckende Lagerfähigkeit gefeiert werden. Ein Muss für Liebhaber hochwertiger Rotweine.
Rebsorten
Cabernet Sauvignon
Weitere Eigenschaften
Sensorik
Tiefes Rubinrot mit dunklen Granatreflexen.
trocken
Nase
Aromen von Cassis, schwarzer Pflaume, Zeder, Tabak und subtilen Noten von Graphit und Gewürzen.
Gaumen
Strukturierte, feste Tannine, reife schwarze Früchte, Zedernholznoten und ein langer, eleganter Abgang.
Servierung
Obwohl der Don Melchor 2021 und 2022 bereits jetzt trinkbar ist und mit ausreichend Belüftung (mehrere Stunden) seine komplexen Aromen entfaltet, hat er ein enormes Lagerpotenzial. Experten empfehlen, ihn von 2026 bis 2040 zu trinken, und er wird sich in den nächsten 20 Jahren noch hervorragend entwickeln.
Speiseempfehlung
Fleisch (dunkel)
Gegrilltem
Rezept-Idee: Braten, Lamm, gereifter Käse, Fleischeintöpfe, dunkle Schokolade.
Auszeichnungen
James Suckling: 99 Punkte
Descorchados Guide: 97 Punkte
Vinumnobile: 98+ Punkte