Herstellung
Der Wein reifte für 18 Monate in französischen Eichenfässern, was ihm eine zusätzliche Komplexität und Würze verleiht.
Der Kendall-Jackson Hawkeye Mountain Cabernet Sauvignon 2017 ist ein bemerkenswerter Rotwein aus dem Alexander Valley in Sonoma County, Kalifornien. Dieser Wein zeichnet sich durch seine Eleganz und Komplexität aus und bietet ein intensives Geschmackserlebnis.
Rebsorten
Cabernet Sauvignon
Weitere Eigenschaften
Sensorik
Der Hawkeye 2017 präsentiert sich mit einer schönen granatroten Farbe
trocken
Nase
In der Nase finden sich elegante Aromen von roten Früchten und einer feinen Rauchnote
Gaumen
Am Gaumen überzeugt er mit saftigen und vollmundigen Aromen von Kirschen, schwarzen und roten Johannisbeeren. Die Tannine sind angenehm und verleihen dem Wein eine schöne Struktur. Der Abgang ist lang und anhaltend.
Servierung
Dieser Wein vereint Eleganz und Kraft auf beeindruckende Weise. Die Kombination aus roten Früchten, Gewürzen und einer leichten Rauchnote macht den Hawkeye zu einem interessanten Wein. Der Wein besitzt ein gutes Lagerpotential und wird sich in den nächsten Jahren noch weiter entwickeln.
Speiseempfehlung
Angus Steak
Rezept-Idee: Der Hawkeye 2019 passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Wildgerichten, kräftigen Käseplatten und Pasta mit Fleischsoße.