Rotwein Kaiken Terroir Series Malbec 2022
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Kaiken · Mendoza · Argentinien
Kaiken Terroir Series Malbec 2022
14,5 % vol
Alkohol
16°C
Trinktemperatur
2030
Lagerbar bis

Für Kaiken Corte werden alle Trauben vorsichtig von Hand in kleine 15-kg-Kisten gelesen, ebenfalls sorgfältig von Hand sortiert, dann zunächst für sieben Tage kalt eingemaischt (10 °C) und erst jetzt die zehn- bis zwölftägige alkoholische Gärung bei kontrollierten Temperaturen von 25 bis 28 °C gestartet. Nach abgeschlossener Gärzeit verbleiben die Weine weitere sieben bis 15 Tage auf der Maische, um den Beerenhäuten ein Maximum der intensiven Farbstoffe und sanftes Tannin zu entziehen, werden dann vorsichtig abgezogen und zu rund 80 % für sieben Monate in Fässern aus französischer Eiche ausgebaut, bevor man sie nur sanft filtriert auf die Flasche füllt.

Kaiken nennen die Mapuche Indianer die patagonische Wildgans.
80% Malbec 12% Bonarda 8% Petit Verdot
Anbaugebiet
Mendoza
Funkelndes Rotviolett mit purpurnen Glanzlichtern.
trocken
Nase
Kaiken Terroir Series Malbec hat zuerst die klassischen blumigen Noten des Malbec, denen sich aber schon bald die fruchtigen Beerenaromen (Erdbeeren und Himbeeren der Bonarda Rebe hinzugesellen.)
Gaumen
Im Mund setzen Struktur und Frische der Bonarda und Petit Verdot Traubedie würzige Frucht und Fülle des Malbec perfekt in Szene - großartig ausbalanciert, rund und voll mit langem aromatischem Nachhall.
Fleisch (dunkel) Entenbrust
Rezept-Idee: Wildragout oder Entenbraten.
Restzucker
2,6 g/l
Verschluss
Korken
EAN 7804303000247
Hersteller Kaiken
Land Argentinien
Füllmenge 0.75 L
Sulfit Enthält Sulfite
Inverkehrbringer Wein Wolf GmbH, 53227 Bonn, Deutschland

Alternativen

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