Illuminati Pieluni Riserva DOCG 2017
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- Kategorie: Rotwein
- Herkunft: Italien
- Alkoholgehalt: 15 % vol.
- Jahrgang: 2017
- Typ: trocken
Das Gleichgewicht zwischen Weichheit und Tannin sorgt für einen perfekten, reinen und harmonischen Geschmack. Es ist ein strukturierter, sehr reichhaltiger, umhüllender, fleischiger Wein mit großem Volumen im Mund und Eleganz.
Die Trauben werden entrappt, sanft gepresst und in Edelstahlfermentern bei einer kontrollierten Temperatur von 29–30 °C vinifiziert. Die Mazerationszeit, in der die Schale mit dem Most in Kontakt bleibt, ist recht lang (ca. 20–25 Tage). Sobald die alkoholische Gärung abgeschlossen ist, beginnt die malolaktische Gärung, an deren Ende der Wein dekantiert wird und zwei Jahre lang in Barriques reift. Nach der Abfüllung reift er weitere 24 Monate in unseren Kellern, bevor er auf den Markt kommt.
Alternativen
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3 L (40,00 €* / 1 L)
0.75 L (70,00 €* / 1 L)