Herstellung
Reifung für 18 Monate in Eichenholz-Fässern.
Der Cecchi Coevo Toscana IGT 2015 ist ein großartiger Ausdruck toskanischer Weinbaukunst und vereint das Beste aus verschiedenen Anbaugebieten und Rebsorten der Region. Seine außergewöhnliche Qualität, sein komplexes Aromenspiel und seine elegante Struktur machen ihn zu einem Wein für anspruchsvolle Genießer und Sammler. Mit seiner modernen Interpretation eines traditionellen toskanischen Weins zeigt der Coevo, wie Cecchi erfolgreich die Brücke zwischen Vergangenheit und Gegenwart schlägt und dabei innovative und zeitlose Weine hervorbringt
Rebsorten
Sangiovese
Cabernet
Petit Verdot und Merlot.
Weitere Eigenschaften
Sensorik
Nase
Der Coevo begeistert durch intensiven Aromen nach Kirschen, Pflaumen und dunklen Beeren, begleitet von einer leichten Tabak-Note, Schokolade und Vanille.
Gaumen
Die angenehmen Noten nach Kirschen, Gewürzen, Lakritze und Vanille gehen über in einen vollmundigen, wohl ausgewogenen Geschmack mit einem delikaten Nachhall.
Servierung
Solo genossen entfaltet der Coevo seine ganze Eleganz und Ausdruckskraft und ist daher ideal für besondere Anlässe und Momente des Genusses
Speiseempfehlung
Angus Steak
Fleisch (dunkel)
Orientalisches
Rezept-Idee: Der Coevo 2015 ist ein idealer Begleiter zu gehobener Küche und eignet sich besonders gut für Rind- und Wildgerichte wie gegrilltes Filet, Lammkoteletts oder Hirschragout