Herstellung
Der Most vergärt rund zwei Wochen auf den Beerenschalen, wobei die volle Kraft und die charakterstarken Aromen aus der Schale gelöst werden. Nach der Gärung lagert und reift der Wein für 12 Monate in französischen und amerikanischen Holzfässern, um sich sortentypisch entwickeln zu können.
Der 2013 verstorbene Peter Lehmann war bereits zu Lebzeiten eine Ikone des australischen Barossa Valleys. Und das nicht erst, seit seine Kellerei 2003, 2006 und 2008 bei der International Wine & Spirit Competition zum besten Erzeuger Australiens gewählt wurde.
Rebsorten
Shiraz
Weitere Eigenschaften
Anbaugebiet
Barossa Valley
Sensorik
Tiefes, fast undurchdringliches Purpurrot, das seine Konzentration und Tiefe im Glas zeigt
trocken
Nase
Dominanz von Gewürz und Lakritz, kandierte Schwarze Johannisbeeren und ein Hauch von Veilchen.
Gaumen
Am Gaumen ist der Wein vollmundig und samtig, mit dichten, reifen Tanninen. Die fruchtigen Aromen von dunklen Beeren werden von würzigen und leicht rauchigen Noten begleitet. Der Ausbau im Holz verleiht ihm zusätzliche Tiefe und sorgt für eine harmonische Balance zwischen der Fruchtigkeit und den würzigen Elementen. Der Abgang ist langanhaltend mit Noten von Schokolade, dunklen Früchten und einem Hauch von Vanille
Servierung
Der Peter Lehmann Barossa The Barossan Shiraz 2020 ist ein klassischer Barossa-Shiraz, der die typischen Merkmale dieser berühmten Region verkörpert: Kraft, Tiefe und Fruchtigkeit, gepaart mit einer harmonischen Würze und einer ausgewogenen Struktur. Er bietet ein intensives Trinkerlebnis mit vielschichtigen Aromen und einem langen, eleganten Abgang. Dieser Wein ist ideal für Liebhaber kräftiger Rotweine und wird sich in den kommenden Jahren noch weiter entwickeln und verfeinern.
Speiseempfehlung
Schmorbraten
Rezept-Idee: Gegrilltem und gebratenem Fleisch und kräftigen Schmorgerichten.
