Herstellung
Vinifikation 3 Wochen in temperaturkontrollierten Edelstahltanks bei 18 °C, gefolgt von einer mehrmonatigen Reifung im Stahl.
Das Weingut Villa Sparina gehört zu den renommiertesten Produzenten der Gavi-Region. Es wurde in den 1970er-Jahren gegründet und ist für seine hochwertigen, frischen und mineralischen Weißweine bekannt. Die charakteristische Flaschenform mit weichen Rundungen macht die Weine von Villa Sparina zudem unverwechselbar.
Rebsorten
Cortese
Weitere Eigenschaften
Sensorik
Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen
trocken
Nase
Fruchtige und florale Noten mit Anklängen von grünem Apfel, Zitrusfrüchten, weißen Blüten und Mandeln
Gaumen
Frisch, elegant und harmonisch mit einer feinen Mineralität und lebendiger Säure. Der Abgang ist angenehm lang mit leicht nussigen und zitrusartigen Nuancen
Servierung
Der Villa Sparina Gavi del Comune di Gavi DOCG 2024 ist ein eleganter, frischer und ausdrucksstarker Weißwein aus dem Piemont. Seine Mineralität, Fruchtigkeit und Struktur machen ihn zu einem idealen Sommerwein sowie einem vielseitigen Speisenbegleiter. Ein Muss für Liebhaber italienischer Weißweine
Speiseempfehlung
Meeresfrüchte
Rezept-Idee: Dieser Gavi ist ein ausgezeichneter Begleiter zu Fisch und Meeresfrüchten aller Art (gegrillt, als Tatar, zu Pasta), leichten Vorspeisen (Carpaccio, Ziegenkäse), mediterranen Gerichten (Risotto mit Zitrone, Pasta mit Meeresfrüchten) und hellem Fleisch. Er eignet sich auch gut als Aperitif.
