Milazzo Terre Tardive Bianco 2020 DOP Sicilia
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- Hersteller: Milazzo Azienda Agricola
- Füllmenge: 0.5 L
- Sulfit: Enthält Sulfite
- Kategorie: Weißwein
- Land: Italien
- Anbaugebiet: Sizilien
- Alkoholgehalt: 14 % vol
- Hergestellt aus: Inzolia, Chardonnay
- Inverkehrbringer: Azienda Agricola G. Milazzo, Campobello di Licata AG, Italien
- Herstellung: Spätlese (Vendemmia Tardiva). Die Trauben werden später als üblich geerntet, wodurch sie einen höheren Zuckergehalt und intensivere Aromen entwickeln. Bei Milazzo werden die Triebe kurz vor der vollen physiologischen Reife durchtrennt, um durch eine partielle Dehydrierung eine Zuckerkonzentration zu erreichen und gleichzeitig die Reifung zu stoppen. Dies soll die besonders delikate Aromatik bewahren und eine feine, elegante Duftigkeit sowie eine überraschende Säure garantieren
- Trinktemperatur: 7 - 10° C
- Servierinfo: Es ist ein vielseitiger und unkonventioneller Wein, mit dem man mit ungewöhnlichen Kombinationen experimentieren kann. Auch interessant für einen raffinierten Aperitif.
- Farbe: Eine schöne strohgelbe Farbe mit kaum wahrnehmbaren bernsteinfarbenen Reflexen, die einen modernen Stil unterstreicht, der darauf abzielt, die aromatische Integrität der Trauben zu bewahren und den oxidativen Ausdruck bewusst zu begrenzen
- Geruch: In der Nase breit, reichhaltig mit deutlichen tropischen Noten: erkennbare Anklänge von reifer Ananas, Papaya, Mango und kandierter Orange. Die Noten von Heu, Pfefferminze und Brennnessel sind gut ausbalanciert
- Geschmacksrichtung: Süßlich
- Geschmack: Im Mund ist er strukturiert, rund und frisch. Es ist anhaltend und duftend und wird von einem angenehmen Geschmack begleitet. Durch die späte Ernte zeichnet sich dieser Wein durch intensive und einzigartige Empfindungen und Aromen aus. Er wird oft als sophistiziert und elegant beschrieben und besitzt eine gewisse Süße.
- Besondere Merkmale: Der Milazzo Terre Tardive Bianco 2020 DOP Sicilia ist ein italienischer Weißwein aus Sizilien, der von dem Weingut Milazzo hergestellt wird. Es handelt sich um einen sogenannten "Vendemmia Tardiva", also eine Spätlese
- Rezept-Idee: Foie Gras, Mortadella-Terrine, Käse mittleren Alters, Blauschimmelkäse, Trüffel, Gerichte mit Federwild (Wachtel, Ente), Jakobsmuscheln
- Jahrgang: 2020
- Klassifikation: D.O.P
- Verschluss: Korken
- Lagerbar bis: 2030
- Gewachsen auf: Ton, Mergel und Kalk
- Auszeichnungen: Internationale Auszeichnungen
Alternativen
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