Herstellung
Sorgfältige Auswahl der Trauben, sehr sanfte Pressung unter Verwendung ausschließlich von Vorlaufmost. Abkühlung auf 10–12 °C mit natürlicher Dekantierung. Gärung bei 16–18 °C für etwa 20 Tage. Lagerung bei kontrollierter Temperatur mit kurzer Ruhezeit auf der Feinhefe.
Der Argiolas Costamolino Vermentino di Sardegna DOC 2024 ist ein frischer, fruchtiger und mineralischer Weißwein von der italienischen Insel Sardinien. Er zeichnet sich durch seine aromatische Vielfalt und seine angenehme Säure aus und ist ein vielseitiger Begleiter zu zahlreichen Speisen, insbesondere zu Gerichten mit Fisch und Meeresfrüchten.
Rebsorten
Vermentino
Weitere Eigenschaften
Sensorik
Strohgelb mit leicht grünlichen Reflexen.
trocken
Nase
In der Nase Zitrusfrüchte (Zitrone, Grapefruit), weiße Blüten, gelber Apfel, leicht mineralisch
Gaumen
Frisch, trocken und knackig, herzhaft mit einem angenehmen und delikaten Abgang.
Servierung
Er ist auch ein hervorragender Aperitif und ein idealer Wein für laue Sommerabende.
Speiseempfehlung
Rezept-Idee: Vorspeisen mit Meeresfrüchten, Fregola mit Schalentieren, Fischsuppen, Wolfsbarsch mit Artischocken, Weichkäse und Käse mittleren Alters.
