Ausgewählt vorzügliche Weißweine zu überaus fairen Preisen.

Österreichischer Weißwein Weingut Bründlmayer Berg Vogelsang Grüner Veltliner 2019 mit 12 % vol. Klassischer, absolut trockener Grüner Veltliner vom Urgestein mit Apfel-, Birn- und Zitrusnoten sowie Blütenaromen typischer Hauch von weißem Pfeffer, frisch, animierend fruchtig und dezent würzig, schlank aber kernig, fruchtbetont und mineralisch am Gaumen, ausgewogen, mit gut stützender Säure, klingt dezent aber lange aus. Serviervorschlag: Bestens geeignet zu kalten Vorspeisen, Meeresfrüchten, Räucherfisch oder Frischkäse, zu Back- oder Brathuhn, Kalbs- oder Schweinsschnitzel - Vietnamesischer Küche etc. Serviertemperatur: 8.00 - 10.00 lagerbar bis (mind.): sechs Jahre Herstellung: Die Trauben werden vollkommen klassisch, reif aber nicht überreif (Mitte Oktober) geerntet, der Wein im Edelstahl mittelkühl bei 15-20°C vergoren und nach der Gärung für einige Wochen in größere Holzfässer zur weiteren Reifung gelegt. Zur Erhaltung der primären Frucht wird dieser Grüne Veltliner jedes Jahr schon relativ früh in die Flaschen gefüllt und zwar genau in dem Moment, in dem die Säure ihre markige Aggressivität verloren hat. Boden: Die Lage Langenloiser Berg-Vogelsang liegt am Loiser Berg, krümmt sich aber nach Südwesten hin und grenzt an einen Mischwald, wegen seiner vielfältigen Vogelpopulation Berg-Vogelsang genannt. Der Boden ist eine Unterart des Gföhler Gneisses, genau genommen des Loisberger Zoisit-Amphibolit (Urgestein) mit Granaten (Halbedelsteinen) und Glimmerschiefer.    

Französischer Weißwein Touraine Sauvignon Guy Saget mit 12 % vol. Elegantes, frisches Bouquet mit zarten Anklängen von schwarzen Johannisbeeren und -Blüten Geschmack: elegant und duftig auch am Gaumen mit blumigen Aromen, die im Finale lange nachhallen - ein höchst finessenreicher Sauvignon mit großartiger Länge Serviervorschlag: zu frischen Meeresfrüchten, zartem Schinken, feinen Fisch- oder Geflügelgerichten (auch an einer leichten Sauce) oder nicht zu kräftigen Hartkäsesorten Serviertemperatur: 10.00 °C Herstellung: Die saftig ausgereiften Trauben sind in hervorragendem Gesundheitszustand und verheißen lebendige, mineralische Weiß-, sowie frische und fruchtige Rotweine mit gutem Tannin. Die Sauvignon Blanc Trauben für Guy Sagets Drei-Jahreszeiten Sauvignon de Touraine werden Ende September bis Anfang Oktober bei voller Reife gelesen und nach traditionellen Methoden bei niedrigen Temperaturen im Edelstahltank vinifiziert. Weinnotiz: Die rund um die alte Stadt Tours gelegene Provinz Touraine ist nicht nur für ihre prachtvollen Loire-Schlösser berühmt. Hier, wo sich die Flüsschen Cher und Indre auf ihrem Weg zur Loire einander immer mehr annähern, entstanden zahllose Täler und Wasserscheiden, die dem Gebiet seine ungewöhnliche Vielzahl von exzellenten Weinbergslagen schenkten. Die rund 5.300 Hektar umfassende Appellation AOC Touraine bringt etwa je zur Hälfte Rot- und Weißweine (darunter auch Schaumweine) hervor. Besonders im Osten des Weinbaugebietes bietet das eher kontinentale Klima dem Sauvignon Blanc prächtige Wachstums- und Reifebedingungen.

Italienischer Weißwein aus Sizilien. Maria Costanza Bianco Riserva Milazzo mit 13 % vol. Im Mund ist er warm, voll und strukturiert. Opulent an Aromen die man bereits in der Nase hatte. Eine ungewöhnliche Persistenz für einen Weißwein.

Deutscher Weißwein Fritz Waßmer Schlossberg Staufen Weißer Burgunder  mit 13 % vol. Diese Aromen konzentrieren sich nach einigen Jahren Lagerzeit.

Chilenischer Weißwein Montes Alpha Chardonnay mit 13,5 % vol. Aromatisch und anhaltend im Finale, ein großer Chardonnay. Nach der Pressung wird der Most durch Kühlung und Absetzten geklärt, vergärt und reift dann 1 Jahr in französischer Eiche, 40% durchlaufen den biologischen Säureabbau, einmal im Monat wird die Batonage durchgeführt.

Österreichischer Weißwein Ried Loiserberg Grüner Veltliner 2016 mit 12,5 % vol. Frische und anregende Aromatik nach Birnenfrucht, Frühlingsblüten und Zuckerschoten.

Justino's Single Cask Tinta Negra 2000 Madeira mit 20 % vol. Am Gaumen reichhaltig und cremig, mit einer feinen Säure und einem langen, süßen Abgang. Der Wein ist 19% vol. Alkohol und eignet sich als Dessertwein oder Digestif. Der Justino's Single Cask Tinta Negra 2000 Madeira ist ein außergewöhnlicher Madeira, der mit der Zeit nur noch besser wird. Er ist ein komplexer und eleganter Wein, der sich perfekt für besondere Anlässe eignet.

Österreichischer Weißwein Rudi Pichler Terrassen Weißburgunder Smaragd 2020 mit 13 % vol. Seit Rudi Pichler in das Familienweingut einstieg, hat er an Dynamik nichts verloren. Inzwischen verfügt das Weingut über 11 Hektar Rebflächen in den besten Lagen der Wachau. Seine Weine zeichnen sich durch ein unkompliziertes, filigranes Wechselspiel von Frucht und Säure aus. Begleitet von mineralischen Noten spiegeln sie ihr Terroir wider.

Muskatwein Rhonea Muscat de Beaumes de Venise Tradition mit 15 % vol. Sehr elegant und erfrischend. Der pure Genuss.

Deutscher Weißwein von der Nahe. Schäfer-Fröhlich Stromberg Riesling Großes Gewächs 2017 mit 12,5 % vol.

Weißwein aus Österreich. Morillon Muschelkalk 2021 Weingut Tement mit 12,5 % vol. Harmonisch und Viskos am Gaumen mit straffer und frischer Fruchtsüße.

Deutscher Weißwein Villa Huesgen Alte Reben Enkircher Steffensberg Riesling Wurzelecht Mosel mit 12,5 % vol. Am Gaumen opulent, gute Struktur und Länge, Aprikose, dezent Vanille, reife Säure und gute aromatische Länge. Er eignet sich besonders als Genuss- und Spezialitätenwein für besondere Anlässe.Anbaugebiet: Mosel, Deutschland Rebsorten: Riesling Serviertemperatur: 8-10° C Beschreibung: Der Riesling besticht durch seinen einzigartigen, feinfruchtigen-mineralischen Charakter. Schon im Duft drückt er Zartheit und Klarheit aus, in der Jugend durch die typische Zurückhaltung der Mosel, mit zunehmender Reife wird sich ein feiner Schieferton einstellen. Ebenso klar ist der Geschmack, sehr mineralisch, ausbalanciert durch ein paar brillante Gramm Restsüße. Super Aperitifwein und perfekt zur Asiatischen Küche  Erzeuger: Das Weingut Villa Huesgen ist seit fast 300 Jahren in Familienbesitz.

Italienischer Weißwein aus Südtirol. Ansitz Waldgries Myra Sauvignon Blanc 2021 DOC mit 14 % vol. Ein gradliniger, knackiger, mineralischer und sehr frischer Sauvignon Blanc

Italienischer Weißwein Talo Fiano San Marzano 2024 mit 12,5 % vol. Umschmeichelt den Gaumen mit entschiedener Weichheit, die von einer harmonischen Würze und einem guten Säuregerüst getragen wird.

Französischer Weißwein Macon Villages Blanc Joseph Drouhin mit 13 % vol. Frisch und leicht, mit einem sehr angenehmen Nachhall.

Italienischer Weißwein Burgum Novum Chardonnay Riserva Magnum mit 14 % vol. Am Gaumen gut strukturiert, salzig, mit schöner Säure

Italienischer Weißwein Sacchetto L'Alfiere Bianco di Custoza  mit 12 % vol.  Dieser herrlich frische Cuvée offenbart fruchtige Aromen von Apfel, Melone und Aprikose. Der Bianco di Custoza ist ein strukturierter, geschmeidiger Wein - ideal  als Apéritif, zu Meeresfrüchten oder Vorspeisen zu geniessen. Serviervorschlag: Als Apéritif, zu Meeresfrüchten oder Vorspeisen. Serviertemperatur: 8.00 °C lagerungsfähig bis (mind.): 2023   Alkoholgehalt: 12.00 %Restzucker: 4.50 g/lSäure: 5.70 g/lAllergene: Sulfite  

Spanischer Weißwein Jean Leon Vinya Gigi Chardonnay 2017 mit 14 % vol. Sehr intensiv in der Nase, wo milchige Noten (Butter) in perfekter Harmonie mit tropischen Früchten und Nuancen von geröstetem Brot und Gewürzen wahrgenommen werden können. Am Gaumen zeichnet er sich durch seinen frischen Einstieg, seine anhaltende Reise und seinen säurereichen Abgang aus.Trinkt sich besonders gut zu Fischgerichten sowohl im Ofen als auch auf dem Grill zubereitet, zu Meeresfrüchten, Reispfannen, Geflügel und anderem hellen Fleisch. Serviertemperatur: 8.00 -10.00 optimal trinkreif: jetzt Herstellung: Die Trauben werden in modernen Pressen gekeltert, von dem Traubenmost finden nur die ersten 60% Verwendung. Die Gärung dauert 21 Tage lang bei 18°C in kleinen französischen Eichenholzfässern statt. Vier bis fünf Monate reift der Chardonnay anschließend auf der Feinhefe, und nach der Abfüllung weitere sechs Monate auf der Flasche.

Amerikanischer Weißwein Robert Mondavi Winery Napa Valley Sauvignon Blanc, auch als Fume Blanc bekannt mit 13,5 % vol. Elegantes Bouquet mit intensiven Primäraromen (Zitronengras) neben zarten Anklängen von Lindenblüten, Kräutern (Salbei) und Gewürzen Geschmack: am Gaumen vollmundig, mit viel saftiger Frucht (gelber Pfirsich), wunderschön rund und geschmeidig, aromatisch konzentriert und ausdrucksvoll Serviervorschlag: als eleganter Aperitif, zu feinen Canapés mit geräuchertem Lachs oder Forellenfilets, frischer Pasta mit Meeresfrüchten, Fisch (gegrillt oder an Beurre blanc) und Ziegenkäse Serviertemperatur: 10.00 optimal trinkreif: jetzt Herstellung: Um die lebhafte Rebsortenfrucht auch im Wein vollständig einzufangen, werden die Trauben in der Kellerei sofort sanft im Ganzen gepresst und die Vergärung gestartet: 68 % der Moste vergären in französischen Eichenbarriques, die übrigen 32 % im Edelstahltank, um die natürliche Sauvignon-Frische im Wein zu bewahren. Nach abgeschlossener Gärzeit werden die Weine für vier Monate in französischen Barriques (6 % neu) auf den Feinhefen ausgebaut. Dabei verleiht ihnen das regelmäßige Aufrühren des Feinhefelagers (sog. bâtonnage) noch mehr Schmelz und Volumen. Die Zugabe von 8 % Sémillon unterstreicht diese aromatische Fülle und rundet den Fumé Blanc mit einer traumhaft seidigen Textur ab.  

Deutscher Weißwein Wittmann Chardonnay Reserve 2020 mit 13 % vol. Am Gaumen präsentiert sich der Wittmann Chardonnay Reserve mit einer ausgewogenen Säure und filigraner Mineralität mit sehr langem Nachhall.

Französischer Weißwein Domaine Ferret Cuvee Hors Classe Pouilly Fuisse Les Menetrieres 2020 mit 13,5 % vol. aus dem Burgund

Französischer Weißwein La Chablisienne Chablis La Sereine AOC mit 13 % vol. Dicht und aromatisch: Die Rebstöcke des weißgoldenen Chablis „La Sereine“ wachsen auf kalkhaltigen Jura-Böden. Diese verleihen ihm seine typische und beliebte Mineralität. In der Nase zeigt er blumige Noten und fruchtige Anklänge nach weißfleischigen Früchten. Am Gaumen wiederholt sich das Aromenspiel und begeistert mit einem perfekten Gleichgewicht zwischen Frucht und Mineralität. Feine Säure und schöne Länge im Abgang machen Lust auf mehr.

Französischer Weißwein Clos Boucher Condrieu Delas mit 14 % vol. Einer der großen Weißweine von der Rhône, der Condrieu "Clos Boucher". Er präsentiert sich mit mittlerem Gelb und goldenen Reflexen. In der Nase ein ausdrucksvolles, tiefes Bouquet von Aprikosen, Marillen, weißen Pfirsichen und Nüssen; am Gaumen voller Körper, Tiefe, mineralische Frische, vollerEleganz und Spannung, bemerkenswerte Länge. Ein großer, einmal mehr herausragender Weißwein von derRhône!Rebsorte: Die empfindliche Rebsorte Viognier ist im Rhônetal eine traditionelle Sorte. Charakteristisch: delikate Blüten- und Pfirsichnoten. Bodenbeschaffenheit: Kalkhaltige Felsböden mit Schiefer  und Glim-mer in den oberen Schichten bilden die Grundlage für finessenreiche, vielschichtige Viognierweine. Erzeuger: 1835 wurde das Weingut von Delas & Audibert gegründet und blieb bis 1977 in Familienbesitz. Seit 1993 spricht Jean-Claude Rouzaud (Champagner Louis Roederer) ein Wort mit. Seither wurden hohe Investitionen in Weinberge und Weinkeller getätigt. Der engagierte Önologe Jacques Grange, inspiriert von seiner Heimat Burgund, setzt sein ganzes Fachwissen engagiert um. Delas inzwischen zum Kreis der großen vier Erzeuger an der Rhône zählt. Beschreibung: Leuchtendes Gelb, delikate Aromen von exotischen Früchten und Pfirsich, Anklänge von Karamell und Rauch, buttrige Noten, mittlerer Körper, zartsüßliche Fülle, reichhaltig und anhaltend.  

Deutscher Weißwein Marienglas Untertürkheimer Gips Weißburgunder GG trocken 2015 mit 12,5 % vol. Dieser Weißwein wurde zu 100 % im Barriquefass vergoren. 8 Monaten schonende Vinifikation auf der Vollhefe und weitere 12 Monaten im Barrique.