Fritz Waßmer

Schlossberg Staufen Weißer Burgunder 2021

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Weißwein Deutschland 2021 alc. 13 % vol trocken

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Grundpreis 68,67 € / 1 Liter

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Expertise & Details

Kategorie: Weißwein
Herkunft: Baden, Deutschland
Alkoholgehalt: 13 % vol.
Jahrgang: 2021
Typ: trocken

Charakteristik

Am Gaumen präsentiert sich der Weißer Burgunder äußerst cremig und fein mit leichten Anklängen von Vanille, gelben Früchten und dezente Röstnoten.

Fritz Waßmer · Baden · Deutschland

Fritz Waßmer Schlossberg Staufen Weißer Burgunder 2021

13 % vol

Alkohol

8°C

Trinktemperatur

5,0 g/l

Gesamtsäure

2030

Lagerbar bis

Die Reben stehen auf Kleinterrassen am Süd- und Südwesthang des Schlossberges von Staufen im Markgräflerland. In dieser exponierten Lage herrscht ein ausgeprägtes Kleinklima, mit kräftiger Sonneneinstrahlung und kühlenden Winden aus der Rheinebene

Rebsorten

Weißer Burgunder

Weitere Eigenschaften

Anbaugebiet

Baden

Sensorik

Im Glas funkelt der Weißwein in einem hellen Goldgelb.

trocken

Nase

Beim Weißburgunder von Fritz Wassmer kommen in der Nase subtile Aromen von Kernobst (Birne, Quitte, Apfel) und Steinobst (Mirabelle, gelbe Pflaumen) zum Vorschein. Diese Aromen konzentrieren sich nach einigen Jahren Lagerzeit.

Gaumen

Am Gaumen präsentiert sich der Weißer Burgunder äußerst cremig und fein mit leichten Anklängen von Vanille, gelben Früchten und dezente Röstnoten.

Speiseempfehlung

Fleisch (hell) Meeresfrüchte Pasta Seeteufel

Rezept-Idee: Sehr zu empfehlen zu raffinierten Gerichten mit hellem Fleisch mit Steinpilzen oder Trüffel.

Auszeichnungen

Gault Millau: 93 Punkte

Jancis Robinson: 17/20

Restzucker

1,1 g/l

Klassifikation

Deutscher Qualitätswein