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Beschreibung "Bründlmayer Brut"
Österreichischer Jahrgangs-Sekt Bründlmayer Brut 2022 mit 12,5 % vol. Am Gaumen geschmeidig mit exzellenter Balance von klassischer Geradlinigkeit und charmanter Frische.
Land: Österreich
Anbaugebiet: Kamptal
Erzeuger: Weingut Bründlmayer
Rebsorten: Grüner Veltliner, Weißburgunder, Grauburgunder, Blauburgunder, Chardonnay
Farbe: leuchtend helles Goldgelb und feine, anhaltende Perlung
Duft: im Bouquet frische Aromen von Beeren (Himbeeren) und Zitrusfrüchten, unterlegt von einer eleganten Biskuitnote mit zarten Anklängen von Hefe und warmen Röstaromen
Geschmack: am Gaumen geschmeidig mit exzellenter Balance von klassischer Geradlinigkeit und charmanter Frische, Anfang 2009 ein noch junger Sekt, dessen feinmineralisches Finale jedoch ein ausgezeichnetes Potenzial verspricht!
Serviervorschlag: als eleganter Begleiter eines kompletten Menüs, vom Aperitif über leichte Vorspeisen (frische Austern, Lachstatar, Garnelen), Hauptgerichte mit Fisch, Geflügel, hellem Fleisch, die gern auch ein wenig exotisch angehaucht sein dürfen, und (nicht zu süßen) fruchtigen Desserts bis zu feinwürzigen Käsesorten
Serviertemperatur: 8 - 10 Grad
Herstellung: Die Trauben für Bründlmayers Jahrgangssekt stammen aus unterschiedlichen Lagen, vor allem aber von den Südosthängen, deren stark kalkhaltige Böden dem Wein zugleich Wärme und Frische verleihen. Im September beginnt die selektive Lese. Nur wenn Säure und Reife genau auf dem Punkt sind, werden die Trauben in kleine Kistchen gelesen und auf dem schnellstem Weg in die Kellerei gebracht, hier schonend gepresst und nur die besten Moste, das Herzstück für den Sektgrundwein verwendet. Dieser vergärt zuerst im Edelstahltank, durchläuft hier auch den biologischen Säureabbau und wird dann zusammen mit der Feinhefe (ca. 10 % der Gesamthefe) in zwei- bis dreijährige 300-Liter und 2500-Liter-Fässer aus österreichischer Eiche zur Reife gelegt. Im folgenden Jahr kommt der Wein zur zweiten Gärung auf die Flasche. Bründlmayer gibt dazu in jede Flasche etwas Zucker und Hefe. Die Flaschengärung dauert 18 bis maximal 36 Monate. Die Flaschen werden dabei im Rüttelpult von Hand gerüttelt und schließlich warm degorgiert, das heißt ohne, wie sonst üblich, den Flaschenhals einzufrieren. Beim Degorgieren wird zugleich die Hefe entfernt und der Sekt mit einigen Tropfen von Bründlmayers Liqueur d?Expédition sozusagen signiert.
Boden: Untergrund aus Urgestein, überwiegend kalkhaltige Lagen. Die Reben wachsen in unterschiedlichen Lagen des Weinguts - insbesondere auf den sehr kalkreichen Böden der Südosthänge, die dem Wein später zugleich seine Wärme und Frische verleihen.
Weinnotiz: Beim Jahrgangssekt stammen alle Grundweine aus nur einem Jahrgang, das heißt, es dürfen keine Reserve Weine aus älteren Jahrgängen zugefügt werden. Dadurch bewahren die Sekte eine sehr individuelle Persönlichkeit mit ausgeprägtem Jahrgangscharakter. Deutlich zu spüren bei diesem Bründlmayer Brut ist ein Sekt von ausgezeichnetem Reifepotenzial, dessen barocke Fülle von der Grundstruktur des Chardonnays getragen ist. Für Bründlmayer, eines der spannendsten Produkte seiner Kellerei, für Weinautor Hugh Johnson der 'vermutlich beste Sekt Österreichs' (Der kleine Johnson 2007).
| Land: | Österreich |
|---|---|
| Anbaugebiet: | Kamptal |
| Alkoholgehalt: | 12 % vol |
Alternativen
Der Bellavista Alma Grande Cuvée Rosé Extra Brut mit 12,5 % vol. ist ein herausragender Franciacorta, der für seine Eleganz, Komplexität und feine Struktur bekannt ist.
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Italienischer Schaumwein/Franciacorta mit 12,5 % vol. Der Bellavista Alma Non Dosato Assemblage 2 ist ein herausragender Schaumwein aus der italienischen Region Lombardei
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Der Schlumberger White Ice Secco mit 11,5% vol. ist eine moderne und innovative Kreation der traditionsreichen österreichischen Sektkellerei.
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Der Schlumberger Rosé Brut ist ein eleganter und erfrischender Rosé-Sekt aus Österreich mit 12% vol.
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Der Schlumberger Sparkling Brut mit 12% ist der bekannteste Sekt des österreichischen Herstellers Schlumberger
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Französischer Cremant Wolfberger Révérence IX Crémant d’Alsace Brut AOC mit 12 % vol. Eine schöne, feine und erfrischende Säure, ein sehr lang anhaltendes florales Aroma und eine sanfte und zarte Perlage prägen den Gaumen.
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Italienischer Vino Spumante Bellavista Alma Rose Grande Cuvée Brut DOCG Franciacorta mit 12,5 % vol. Trocken (Brut), frisch und lebendig mit einer angenehmen Säure. Die Aromen des Buketts setzen sich fort und werden durch eine cremige Textur und einen langen, harmonischen Abgang ergänzt
Inhalt: 0.75 Liter (50,00 € / 1 Liter)
Italienischer Vino Spumante Bellavista Alma Assemblage 1 DOCG Franciacorta mit 12,5 % vol. Trocken, frisch und lebendig mit einer angenehmen Säure. Die feine Perlage sorgt für ein elegantes Mundgefühl. Die Aromen des Bouquets setzen sich fort und werden von einer guten Struktur und einem langen, harmonischen Abgang begleitet, der oft von mineralischen Noten geprägt ist.
Inhalt: 0.75 Liter (44,67 € / 1 Liter)
Polini VIP Spritz mit 8 % vol. VIP Spritz ist leicht prickelnd und hat eine schöne attraktive rote Farbe mit einem zarten Aroma und einem köstlichen und erfrischenden Geschmack mit Noten von Orangenschalen, Kräutern und Zitrusfrüchten. Ein frisches und erfrischendes Getränk, das sich hervorragend als Aperitif oder als Durstlöscher auf der Terrasse mit Freunden eignet. Der Polini VIP Spritz sollte gekühlt serviert werden - eventuell mit Eiswürfeln - und jung und frisch getrunken werden.
Inhalt: 0.7 Liter (7,86 € / 1 Liter)
Polini VIP Spritz Limoncello mit 8 % vol. Ein spritziger und frischer Spritz Limoncello. Trinkfertiger italienischer Cocktail mit niedrigem Alkoholgehalt. Limoncello VIP Spritz wird aus italienischen Weißweintrauben hergestellt, die auch für Prosecco verwendet werden und trägt so zu einer Verfeinerung des Geschmacks bei. Es handelt sich um einen weinbasierten und aromatisierten Cocktail aus italienischem Weißwein mit Zitronenschale aus der italienischen Region Kalabrien sowie anderen natürlichen Aromen und Kohlensäure. Limoncello VIP Spritz ist frisch und spritzig mit einer intensiven und klaren gelben Farbe, einem zarten und frischen Duft und einem köstlichen und erfrischenden Geschmack mit dominanten Zitrusnoten. Es ist ein frisches und erfrischendes Getränk mit Kohlensäure, wobei die Mischung aus leicht säuerlich und süß es zu einer perfekten Wahl sowohl vor, während als auch nach dem Abendessen macht – probieren Sie es zum Beispiel. als Begrüßungsgetränk oder als Durstlöscher in der Sonne auf der Terrasse mit guten Freunden. Es sollte gekühlt serviert werden – möglichst. mit Eiswürfeln – und sollte jung und frisch getrunken werden.
Inhalt: 0.7 Liter (7,86 € / 1 Liter)
Italienischer Rosèwein / Perlwein Milazzo Rosè di Rosa mit 12 % vol. Am Gaumen vollmundig, strukturiert, weich und cremig, frisch und mit guter Nachhaltigkeit
Inhalt: 0.75 Liter (20,67 € / 1 Liter)
Italienischer Prosecco Andreola Mas de Fer Rive di Soligo Valdobbiadene DOCG Extra Dry mit 11,5 % vol. Trocken, frisch und ausgewogen mit einer guten Länge.
Inhalt: 0.75 Liter (19,87 € / 1 Liter)
Italienischer Prosecco Andreola Col del Forno Rive di Refontolo Valdobbiadene DOCG Brut mit 11,5 % vol. Harmonisch und elegant mit einem langen Abgang.
Inhalt: 0.75 Liter (19,87 € / 1 Liter)
Italienischer Prosecco Andreola Dirupo Extra Dry Valdobbiadene DOCG mit 11,5 % vol. Am Gaumen elegant, fruchtig und lang anhaltend.
Inhalt: 0.75 Liter (18,53 € / 1 Liter)
Italienischer Vino Spumante Ca' del Bosco Cuvée Prestige Franciacorta Extra Brut Edizione 47 mit 12,5 % vol. Dieser edle Spumante ist elegant, überaus frisch und seidig am Gaumen mit feiner Perlage und schönem Körper. Dieser Qualitätsstandard ist eigentlich kaum mehr zu überbieten.
Inhalt: 0.75 Liter (50,00 € / 1 Liter)
Italienischer Süßwein/Perlwein Villa Jolanda Moscato d’Asti DOCG mit 7 % vol. Frische, saftige und lebendige Frische mit Noten von reifen Zitrusfrüchten, frischen kandierten Zitronenschalen.Region: Italien - Piemont Erzeuger: Santero - Villa Jolanda Güteklasse: Moscato d’Asti D.O.C.G. Rebsorte: 100 % Moscato d‘Asti Trinktemperatur: 6–8°C Empfehlung: Haselnusskuchen, Gebäck, Desserts. Kellerei: Villa Jolanda ist das exklusive Label für Hotellerie und Restaurants von Santero SANTERO F.LLI & C. – Seit Generationen wird die Weinkultur mit Leidenschaft und Freunde bei der Familie gepflegt. Modern und fortschrittlich achten die Winzer darauf, dass die traditionnelle Rebsorte „Moscato d’Asti“ stets in bester Qualität erarbeitet wird. Anbaugebiet: Asti im süd-östlichen Piemont ist das wichtigste Weinanbaugebiet Italiens weltweit für den Moscato d’Asti bekannt. Die ausdrucksvolle Rebsorte „Moscate Bianco“ , die seit 1994 als D.O.C.G. gekennzeichnet ist, wurde schon im Mittelalter angebaut. Wie der Asti Spumante wird der Moscato d’Asti aus 100% Moscato Bianco erzeugt. Im Vergleich zum Asti Spumante ist dieser hervorragende Wein leicht perlig („frizzante“), enthält etwas mehr Restzucker und hat einen geringerem Alkoholgehalt. Die Kalkböden und das Mikroklima des Gebietes prägen den Charakter dieses Süßweines, der zu den Besten Italiens zählt. Charakteristik: Strohgelbe Farbe, wunderschönes fruchtiges Bukett mit einem feinem Duft nach Zitrusfrüchten, gute Struktur, anhaltend. Auszeichnung: International Wine Competition, silber
Inhalt: 0.75 Liter (13,20 € / 1 Liter)
Teresa Rizzi Prosecco Brut DOC mit 11 % vol. Am Gaumen sauber, angenehm, mit moderater Restsüße und klarem aromatischem Finale
Inhalt: 0.75 Liter (11,87 € / 1 Liter)
Französischer Champagner Taittinger Prestige Rosé mit 12 % vol überzeugt durch eine feine Frucht und elegantem Körper. Bemerkenswerte Lebendigkeit und Eleganz, die am Gaumen eine feine Balance aus Frische und Struktur von roten Früchten, aus Stärke und Samtigkeit offenbart. Dieser Champagner mit seinem starken Charakter bezaubert auch durch seine unvergleichliche, schimmernde und intensive Farbe.
Inhalt: 0.75 Liter (76,67 € / 1 Liter)
Italienischer Vino Spumante Ca' del Bosco Cuvee Prestige Franciacorta Rosé Extra Brut Edizione 46 mit 12,5 % vol. Ein hochkarätiger Schaumwein, der zu den besten der Welt zählt. Er wurde von zahlreichen Weinkritikern ausgezeichnet, darunter Robert Parker, Wine Spectator und James Suckling.
Inhalt: 0.75 Liter (66,00 € / 1 Liter)
Champagne Louis Roederer Cristal mit 12 % vol. und unerreichtem langem Abgang. Er wird nur in des besten Jahren produziert und reift für sieben Jahre auf der Hefe.
Inhalt: 0.75 Liter (385,33 € / 1 Liter)