Herstellung
Im Stahltank. Zweite Gärung im Autoklaven (Martinotti-Methode)
Der Rosè di Rosa ist ein Perlwein des sizilianischen Weinguts Azienda Agricola G. Milazzo. Er wird hauptsächlich aus der autochthonen Rebsorte Inzolia Rosa hergestellt, die in der Region um Campobello di Licata auch als Inzolia Rossa bekannt ist
Rebsorten
Inzolia Nera
Weitere Eigenschaften
Sensorik
Intensive rosa Farbe mit granatroten Reflexen, die an Granatapfelfrüchte erinnern
Perlend | trocken
Nase
In der Nase entsteht ein intensiv blumiges Aroma, das mit einem Hauch von Orangenblüten und reifen Zitrusfrüchten kombiniert wird
Gaumen
Im Mund ist er ausgewogen, frisch, schmackhaft und gleichzeitig seidig. Im Abgang treten fruchtige Noten hervor, die der Himbeere zuzuschreiben sind
Servierung
Dieser Rosé-Perlwein ist besonders für Liebhaber von frischen, lebendigen und eleganten Schaumweinen geeignet
Speiseempfehlung
Aperitif
Meeresfrüchte
Rezept-Idee: Perfekt zu Vorspeisen und leichten ersten Gängen. Auch sehr angenehm zu Fisch und hellem Fleisch.