Torres Celeste Crianza 2020
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- Kategorie: Rotwein
- Herkunft: Ribera del Duero, Spanien
- Alkoholgehalt: 14,5 % vol.
- Jahrgang: 2020
- Typ: trocken
Auch am Gaumen hat der Celeste Crianza fruchtige Kirsch- und Beerenaromen. Er überzeugt neben seiner feinen Würze mit einem guten, süßlich ausgereiften Tannin. Das Finale ist sehr lang anhaltend, mit runder Fülle und schönem Schmelz.
In Miguel Torres´ Kellerei in Valladolid werden die Trauben für den Celeste Crianza eine Woche lang bei kontrollierten Temperaturen von 28 °C im Edelstahltank vergoren. Die jungen Weine verbleiben danach für weitere drei Wochen auf der Maische, um den Beerenhäuten ein Maximum an Fruchtaromen und sanftem Tannin zu entziehen. Zu seiner Vollendung reift der Celeste Crianza schließlich zwölf Monate in Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche.
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